【農家許媽媽】五彩繽紛der~韓國泡菜蘿蔔做法맛있어요!

人是視覺動物這是大家都知道的，所以一道餐除了味道要好也包括擺盤以及配色!一般的韓國泡菜蘿蔔都是白色或是紅色，但今天小編要介紹的是五彩繽紛的韓國泡菜蘿蔔做法!讓韓國泡菜蘿蔔也能很時尚!!!




食材

大蘿蔔 1條
白醋 1碗
冰糖 1碗
洛神花 3-5顆
黃梔子 3-顆
小黃瓜 1條
紅蘿蔔 1/3條
鹽 1大匙

步驟

1.蘿蔔洗淨連皮切塊，用鹽攪拌後靜待出水，出水後再用重物壓出更多的水份，用開水沖洗後備用。
2.一碗白醋+一碗冰糖煮滾，糖溶後放涼備用。
3.黃梔子用適量的水煮出染色，關火放涼備用，把沖洗好的1/3蘿蔔塊放入黃梔子水裡染色。
4.洛神花也是煮出顏色後放涼，再加入1/3蘿蔔塊染色。
5.把醬汁分成三等份再個別放入白、黃、紅三種顏色的蘿蔔裡醃漬，放入冰箱一晚的時間待入味即可!

NOTE: 蘿蔔也可切成條狀做法一樣。
喜歡吃辣味的可在煮醬汁(步驟2)的時候加入辣椒一起煮。

農家許媽媽

第一 ★天然發酵★

第二 ★不含防腐劑★

第三 ★無人工色素★

第四 ★低鹽★

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