《育聖園地》蝶豆花雪碧如何製作呢?

小編發現要是放太多蝶豆花的花茶都會有一種草味?，可能小孩會不喜歡喝，所以製作成蝶豆花雪碧~ 又漂亮又好喝!!!相信每個大小朋友都會愛上蝶豆花的~ 那就趕緊跟著小編一起製作蝶豆花雪碧囉~~

【農家許媽媽】錯過可惜der~韓式泡菜料理 맛있어요!

今天小編要介紹的韓式泡菜料理算是常見料理的進階版~想必番茄炒蛋對各位來說應該不陌生吧!!今天韓式泡菜料理就是要挑戰這道經典中的經典!!讓它變成番茄泡菜炒蛋!!!讓大家大吃一驚，一吃就愛上~

《育聖園地》非常少女的蝶豆花飲料製作

現在外面一杯蝶豆花飲料也要70~80呢!!! (貴貴的~)今天小編教你的蝶豆花飲料製作是大人小孩都愛的雪碧蝶豆花~~!!! 其實蝶豆花飲料製作配方是很Free Style的!!! 只要你看得順眼覺得最美就對啦~~

【農家許媽媽】非常澎湃der~韓式泡菜涼麵食譜 맛있어요!

雖然天氣越來越冷，但小編偶爾不知道要吃甚麼的時候還是會去超商選擇涼麵~不過超商涼麵的配菜好少..連蛋絲都沒有~ 所以今天小編還簡單介紹韓式泡菜涼麵食譜!!讓涼麵也可以吃得超澎湃~喜歡的朋友一定要將這個韓式泡菜涼麵食譜好好收藏拉~~~

《育聖園地》到底蝶豆花何時採呢?

小農問與答今天要討論怎樣的問題呢?現在越來越多人想要自己種蝶豆花了，但又不知道蝶豆花何時採而苦惱，早上?中午?下午?晚上?下雨天可以嗎?今天就要來問問小農他的蝶豆花何時採收的呢?

【農家許媽媽】渾厚多汁der~韓式泡菜製作方法 맛있어요!

冷冷的天甚麼最好吃呢?那就是韓式泡菜啦!! 菜超甜的!!! 今天編編就要來分享韓式泡菜製作方法~ 想自己在家動手做的朋友們就一定要鎖定育聖園地拉!!不多說啦!!編編身旁的親朋好友已經準備好材料等著韓式泡菜製作方法拉~~你也趕緊來試試吧!!!

《育聖園地》蝶豆花如何乾燥呢?

既上一次的小農問與答反應非常熱烈，所以我們來到了第二題~蝶豆花如何乾燥呢?想必這也是許多人心中的一個小疑問吧~那小農自己的蝶豆花是如何乾燥呢? 嘿嘿..讓小編來好好問問小農拉~

【農家許媽媽】不吃可惜der~韓式牛肉湯맛있어요!

冬天終於來了!!小編最愛的冷冷的天~~可以穿美美的大外套、雪靴、毛帽.....等等!!可是小編在高雄!!NO~~(崩潰) 大概只有偶爾穿幾次大外套吧...(哭) 只能含淚喝韓式牛肉湯了!! 你的小小心靈也需要被韓式牛肉湯撫慰嗎?小編忍痛(?)介紹一下吧~

《育聖園地》時下最夯蝶豆花如何清洗呢?

最近因為有PO有關蝶豆花的網誌許多網友便來問小編一些問題~所以小編決定寫網誌來解惑一下-小農問與答，第一多人詢問的問題:蝶豆花如何清洗呢? 你也有這個疑惑嗎? 那就趕緊繼續看下去吧~~💚💚

【農家許媽媽】垂涎三尺der~韓式泡菜食譜作法 맛있어요!

又到了讓人流口水的韓式泡菜食譜作法時間拉~ 今天要介紹甚麼呢?泡菜寬粉是也!!只要備料備好，保證十分鐘內即可上桌開動!!你還在等甚麼呢?把冰箱翻一翻準備上菜啦!! 但記得泡菜要用許媽媽韓國泡菜喔~偷偷跟你們說每每介紹完韓式泡菜食譜作法小編就會覺得胚溝怕(肚子餓)!!!😹😹

《育聖園地》最夢幻的蝶豆花漸層飲料作法

雖然說冬天到拉，但對於喜歡吃冰的小編來說，天氣再冷還是想吃冰啊!!!(難怪有幾天會痛死💣)今天要來介紹的超夢幻蝶豆花漸層飲料作法是小編最愛的~~冰沙!!!有時候出去吃冰砂都覺得水水的，這次就來自己動手做!!!保證食材用的好，還不會一直亂加水!!喜歡的朋友也趕緊來看看這美美的蝶豆花漸層飲料作法吧~

【農家許媽媽】飽足感der~韓國泡菜做法大全맛있어요!

小編最近為了吃甚麼而煩惱@@幸好有韓國泡菜作法大全!!!就在育聖園地這裡啊!!!!許媽媽韓國泡菜在手，美味無窮啊!!!!今天的韓國泡菜作法大全要分享的是....鰻魚泡菜炒飯!!!!輕輕鬆鬆解決要吃甚麼的煩惱~持續關注育聖園地會讓你沒有這個煩惱阿~

《育聖園地》蝶豆花保存方法

蝶豆花保存方法其實蠻簡單的，只要放在乾燥的地方就好囉~ 要是有下雨溼氣重可要多留意蝶豆花是否會潮濕發霉喔!!覺得有濕氣就要趕快拿去日曬讓它乾燥喔~!!另外直接放進冷藏也是一種保存方法喔!!

【農家許媽媽】香辣有勁der~韓國泡菜湯麵做法맛있어요!

不知道該怎麼收服另一半的胃嗎?小編推薦韓國泡菜湯麵作法給你們，鱈魚子泡菜烏龍麵可是結合日式又有韓味的韓國泡菜湯麵做法，偷偷告訴你這是究極偷懶料理，超級簡單!!!

《育聖園地》夢幻的新鮮蝶豆花泡法

現在越來越多人知道蝶豆花的好~ 但蝶豆花要如何食用呢?讓小編來教你吧!!今天就來介紹新鮮蝶豆花泡法~保證好喝又漂亮!!!別再只會加熱水直接喝的一種新鮮蝶豆花泡法!!!鎖定每個星期五晚上六點[育聖園地]小編會介紹很多種先新蝶豆花食法喔!!!

【農家許媽媽】你不可不知der~韓國泡菜營養맛있어요!

冬天悄悄的來，又到了該吃韓國泡菜的時候了!但你知道韓國泡菜營養價值嗎?為何韓國人平均壽命長呢?跟韓國泡菜有關嗎?小編今天就要來為各位解惑韓國泡菜營養價值有哪些!!!😋

【農家許媽媽】眼睛為之一亮der~韓式泡菜料理 맛있어요!

今日韓式泡菜料理-鯖魚天婦羅!!!小編之前去日本有去吃過立食拉麵，上面就是蔬菜天婦羅~有點忘不了那滋味!!!所以找了在家也能簡單做出的韓式泡菜料理鯖魚天婦羅來解解饞~~~順便許願一下~希望還有機會出國去遊玩!!😁

【農家許媽媽】味道層次感十足滴韓國泡菜辣椒粉맛있어요!

小編很喜歡吃辣，所以每次要吃韓國料理時都會而外再加上韓國泡菜辣椒粉，越辣越好~~喜歡吃辣的朋友也可以在家準備好韓國泡菜辣椒粉，吃農家許媽媽韓國泡菜時再多加上去保證Han棒Han很吃!!

【農家許媽媽】無法言喻der~kimchi食譜맛있어요!

小編最近發現很多加料的雞蛋糕正在興起呢!!感覺就像皮變厚變鬆軟的車輪餅!!哈哈~小編很愛吃奶油口味的車輪餅，對奶油要求很高的!!!不過偶爾也會吃膩想換換鹹的口味，但不是沒有鹹的就是沒有小編喜歡的口味!!剛好這幾天看到了kimchi食譜，他的創意料理就是kimchi車輪餅!!!! 哈哈 這個kimchi食譜也太妙了吧!!這不是人人都可以做的，因為要有機器..所以家中或是有認識的有這機器的話趕快去嘗試看看吧!!!

【農家許媽媽】健康der~快速韓國泡菜料理맛있어요!

其實料理變化都是我們的小巧思而已!!今天小編要來介紹將平淡無奇的豆腐改造成擁有韓風的快速韓國泡菜料理!!平常吃豆腐都是沾醬油吃膩了嘛!?趕快來學這快速韓國泡菜料理!!!讓你連豆腐都可以吹起韓風~~

【農家許媽媽】好吃到停不了口der~怎樣做韓國泡菜맛있어요!

小編今天找到了教大家怎樣做韓國牛蒡泡菜~~你沒看錯是牛蒡泡菜!!用的食材可不馬虎呢!!想知道怎樣做這高級韓國牛蒡泡菜嘛!?那就跟著小編一起看下去吧!!!

【農家許媽媽】香辣有勁der~韓國泡菜食法-韓式鍋燒麵맛있어요!

韓國泡菜食法有單吃、有入菜，單吃是在還沒變太酸的時候吃最好吃，而太酸的泡菜則是入菜最夠味，今天小編要分享的韓國泡菜食法就是入菜拉~韓式鍋燒麵!!!讓你在家也可以吃到美味的韓式鍋燒麵~而且料還可以自由搭配~~

人氣團購der~超好吃醃韓國泡菜맛있어요!

小編在此深深感到非常抱歉~因為最近的韓國泡菜大受歡迎阿!!都供不應求~忙都忙不過來了!!還要出新產品..最後會在介紹這樣神祕新產品的!!!所以今天要再來鄭重介紹一下農家許媽媽醃的韓國泡菜~~

【農家許媽媽】離不開口der~韓式泡菜推薦料理-Ⅴ 맛있어요!

人家說好酒沉甕底~當然小編介紹的韓式泡菜推薦料理也是越來越棒越來越好吃囉!!!今天又要來介紹那次韓式泡菜推薦料理大賽中獲得最快吃完的料理之一!!!大獲好評喔!!!不試試看太可惜了拉~~~😁😁

【農家許媽媽】口感佳der~韓式泡菜製作方法 맛있어요!

小編最近很視覺系~怎麼說呢~?因為這幾次分享的顏色都很漂亮、很少女😃今天的韓式泡菜製作方法也是如此~~成品會呈現漂亮的粉粉紫紫的fu~期待嘛!?那..我..們..就...趕快來學這個韓式泡菜製作方法吧!!!!!

【農家許媽媽】醬汁夠味der~韓國泡菜kimchi-Ⅳ맛있어요!

繼續來到我們的韓國泡菜kimchi料理❤今天的真的是創意吃法呢!!小編長那麼大還沒看過這種吃法~到底是甚麼料理呢!?讓小編那麼驚奇...那就是韓國泡菜kimchi遇上水餃!!!等等等...一定很多朋友會說這有甚麼新奇的!!!恩..雖然兩大主角已經交手很多次了!!但這次決鬥方式竟然是............

【農家許媽媽】非常澎湃der~醃製韓國泡菜맛있어요!

小編要來分享這個醃製韓國泡菜的作法材料蠻特別的~應該很多人沒吃過~不過聽說是日本人常吃的食材喔!!!有猜到了嘛!?沒關係~~我們就直接來看看這種醃製韓國泡菜的做法吧~

【農家許媽媽】非常爽脆der~韓國泡菜食谱Ⅲ맛있어요!

小編今天給大家當天沒三兩下就被掃光的韓國泡菜料理食譜之一!!! 小編覺得是最近天氣悶悶熱熱的~ 導致都沒甚麼食慾了!!!剛好這道韓國泡菜料理非常開胃~ 酸酸甜甜加上韓國泡菜的辣👍👍根本絕配啊!!!推薦給天氣太熱沒食慾的你~~

【農家許媽媽】很夢幻der~韓國泡菜自製맛있어요!

小編看到很夢幻繽紛的顏色都會很受不了~沒錯!!夢幻的韓國泡菜是可以自製的!!!利用我們蔬果的各種顏色搭配~真的好美~~就趕快來自製韓國泡菜吧~~順帶一提...小編對黃色甜椒非常有印象~因為之前韓版的我們結婚吧有一對小編很喜歡❤~女生貼心為男生下廚讓他帶愛妻便當去上班，就有說黃色甜椒非常有營養~然後男生就愣了一下說可是我裡面沒有黃色甜椒!!!全部黃色甜椒都在愛妻自己的便當裡XD

【農家許媽媽】令人垂涎der~韓國泡菜農家許媽媽料理大賽Ⅱ맛있어요!

還記得小編說的韓國泡菜農家許媽媽料理大賽嗎~?小編可是要慢慢分享同事所找到的新奇好吃的創意料理喔~ 喜歡的朋友可別錯過任何一次拉~~鎖定每周五的韓國泡菜農家許媽媽料理大賽分享囉~~😋😋

【農家許媽媽】激推der~韓式泡菜製作方法-韓式茄子泡菜 맛있어요!

之前推出的韓式泡菜製作方法一系列廣受粉絲好評不斷!!!👏👏👏很多粉絲都私訊說想學更多不一樣的韓式泡菜製作方法~所以小編就搜刮了許多製作方法，不管是簡單的、漂亮的、新奇的，只要是好吃小編就拿出來介紹介紹~~!!!你也有獨門的方法嘛!?不要害羞的私訊跟我們說~ 我們就會分享屬於你的味道的泡菜喔~~~😃😃

【農家許媽媽】非常契合der~正宗韓式泡菜料理大賽맛있어요!

這星期公司舉辦了正宗韓式泡菜料理大賽，每個同事都各自上網找或是自創食譜...其實比較像友誼賽拉~ 每個人出一道菜各自拿出絕活對韓式泡菜做料理變化!! 然後就是拍照拍照吃吃吃😁😁 小編將每個人的食譜拿過來要分享給大家拉~~~❤❤

【農家許媽媽】好吃到飛上天der~韓國泡菜製法-韓式風味蛋包맛있어요!

這次的韓國泡菜製法風味蛋包真的不吃不行!!!小編都可以配飯吃扒好幾碗白飯了!!!看有多好吃~不說了口水擦一擦!!!!趕緊來學這道韓國泡菜風味蛋包製法吧~~保證你會愛上他喔!!!!

【農家許媽媽】招牌無誤der~韓國醃泡菜-油菜泡菜맛있어요!

各位朋友是不是跟小編一樣其實對蔬菜是...他懂我 我不懂她呢!?看了很久似成相似但又叫不出名子~~ 小編以前也是這樣喔~ 不過自從介紹特殊主角韓國醃泡菜後，慢慢有知道比較多種蔬菜了拉~~ 那今天要來介紹的韓國醃泡菜的主角是...油菜!!!!!

【農家許媽媽】很多汁der~韓國泡菜韓國泡菜맛있어요!

小編今天來造福一下喜歡吃魚的朋友們吧~~ (雖然小編本人不吃 哈哈哈~)  這可是特殊口味呢!!!加了韓國泡菜韓國泡菜捏~~ 喜歡這兩種的朋友一定眼睛再發亮了吧!!!趕緊找時間煮給你最親愛的人囉~~❤❤ 不吃魚的小編就在邊邊狂嗑韓國泡菜韓國泡菜囉~~~😁😁😁

【農家許媽媽】特推der~美味韓式泡菜-泡菜飯糰맛있어요!

小編要來介紹非常非常簡單又好吃的早餐必點美味韓式泡菜飯糰!!! 當然這是簡易版~想吃豐盛一點的朋友~可以自行加入喜歡的料喔!!!但是主角還是我們的美味韓式泡菜啦!!!這可是不能少的阿~~

【農家許媽媽】有脆勁der~做韓式泡菜-泡菜漢堡可樂餅맛있어요!

不知道朋友們喜不喜歡吃炸物呢!?小編好喜歡唷!!❤❤不過外面的品質我們無法打包票保證~所以偶爾也可以在家裡做韓式泡菜漢堡可樂餅來吃!!!! 或是把它跟漢堡結合~(反正他名字都有漢堡了 絕對不會錯的 肯定搭!!!)喜歡炸物者不可錯過的做韓式泡菜漢堡可樂餅~~😁😁

【農家許媽媽】爆漿der~正宗韓國泡菜做法-韓式泡菜包맛있어요!

你們早餐都吃甚麼呢??西式還是中式呢~~?小編今天來介紹一個正宗韓國泡菜包做法~有時候早上起來第一餐就不想吃甜的食物~ 但又不知道吃甚麼... 那韓式泡菜包絕對是你不錯的選擇!!!而且放在冷凍也很好保存~ 不過小編提醒~食物還是要盡快吃會比較新鮮好吃喔!!!

【農家許媽媽】非常完美der~韩国泡菜做法-泡菜沙拉春捲맛있어요!

還記得大學時期打工晚餐有時候就是吃春捲當晚餐~ 高中則是吃有一家超級好吃的春捲當早餐~~~ 真的超級好吃!!!因為裡面有小編愛的蛋酥~~!!!!! 所以今天小編推薦的韓國泡菜做法沙拉春捲~如果喜歡蛋酥的朋友可以再多加進去❤❤❤

【農家許媽媽】非吃不可der~韓式美食-韓式冷麵맛있어요!

夏天真的是吃到熱的食物就開始汗流浹背、揮汗如雨啊!!!!所以小編找了可以讓你們吃的涼快又好吃的韓式美食-韓式冷麵啊!!!!這次小編找了很多韓式美食的口袋名單呦~~打算慢慢地分享給各位好朋友~要鎖定我們的網誌喔!!!😃😃

【農家許媽媽】超吸睛der~韩国泡菜的腌制方法맛있어요!

各位朋友還好嗎~??這次颱風南部一直狂閃電打雷下大雨⚡⚡⚡☔☔真是太可怕啦!!!天氣超悶的~小編都覺得沒食慾....幸好有韓國泡菜陪伴小編~讓小編開開胃!!! 今天就來分享韓國泡菜的醃製方法吧!!!! 各位朋友也可以做起來想吃再拿出來吃喲!!!可以保存15天呢!!!!

【農家許媽媽】吃起來爽度超高der~韓式泡菜料理食譜맛있어요!

小編常常都會為了晚餐要吃甚麼而煩惱~~外食族也有不知道吃甚麼的困擾呢!!!這時候自己簡單做一道韓式泡菜料理就會覺得非常的幸福~~~ 你也是跟小編一樣外食族當久了不知道吃甚麼嗎?! 來來來 把這韓式泡菜料理食譜收藏起來!!隨時都可以煮來吃喔!!!青菜也可以多放一點~~一次把一個星期沒吃到的青菜量補回來吧XD

【農家許媽媽】令人食指大動der~做韓國泡菜方法맛있어요!

小編介紹了那麼多做韓國泡菜的方法了~ 各位有特別喜歡哪個嗎~?? 但雙子座的小編很喜歡多變!! (小編感情可是不多變阿~很專一的😄) 今天帶給大家...滿滿的....做辣海帶芽韓國泡菜方法!!!!😂😂😂 喜歡海帶的朋友不要錯過囉!! 海帶也是營養多多呢!!可以預防甲狀腺腫大、養顏美容、修復腸道黏膜、豐富鈣質、富含鐵質、提升飽足感、安定神經...棒棒!!!

【農家許媽媽】瘦身也可以吃der低熱量~韓式泡菜食譜料理맛있어요!

夏天到了要幹嘛!!?? 就是要去海邊穿比基尼玩水啊!!! 秀秀自己的好身材阿~~ 身材還沒達到自己的標準嘛!?瘦身只能吃平淡無味的食物嘛!? NO!!小編介紹你瘦身也可以吃der低熱量~韓式泡菜食譜料理~~讓你瘦身也可以瘦得健康、開心又漂亮喔!!! 心動的你點進來看這道韓式泡菜食譜料理吧!!!!💙💙

【農家許媽媽】很新鮮der~韓式泡菜做法-西洋芹泡菜 맛있어요!

小編喜歡西洋芹脆脆的感覺~ 卡滋卡滋!!! 做成泡菜是怎樣的感覺呢!? 你們想像中的韓式泡菜做法西洋芹版是怎樣的呢!? 不說你們不知道...西洋芹可是棒棒的蔬菜呢!!! 有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。實驗表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續時間隨食量增加而延長。並且還有鎮靜和抗驚厥的功效。是不是超讚啊!!!趕緊來看看西洋芹韓式泡菜做法吧!!!!~~ 

【農家許媽媽】約會聚餐非它不可der~韓國泡菜好吃料理-泡菜豆腐生菜捲맛있어요!

想必有很多機會都是有朋友要來家裡吃飯或是家人來家中用餐，那當然身為家中的女主人就要展現一下好手藝拉~ 像小編這種料理不是說非常在行的人來說~都是家常便菜... 為了稍微提升一下小編的等級~介紹你們~~用韓國泡菜做好吃料理!!!簡單又可以讓人覺得來到了餐廳吃飯似的!!! 高級許多 哈哈!!!! 真的很簡單~來跟著小編一起做韓國泡菜好吃料理吧!!!!!!

【農家許媽媽】很開胃der~醃韓式泡菜-三色椒百香果泡菜맛있어요!

還在為要醃什麼韓式泡菜在苦惱嗎? 來【育聖園地】鎖定每周三的醃韓式泡菜作法找到屬於你味道的各式各樣泡菜吧!!!😃😃😃 今天小編要介紹三色椒百香果泡菜~ 人家都說甜椒的營養價值很高~再加上現在百香果季節到了~ 酸酸甜甜的感覺超開胃的拉~~~~

【農家許媽媽】很爽口der~好吃韓國泡菜鍋맛있어요!

小編今天來介紹好吃韓國泡菜鍋!!! 重點是超級簡單的~ 只要你家有電鍋就可以簡易方便地做出好吃韓國泡菜鍋拉~~ 還在等甚麼!? 還不去準備材料就可以坐好坐滿等好料上桌啦!!!!💙💙

【農家許媽媽】好吃的亂七八糟~素韓國泡菜-青木瓜泡菜맛있어요!

今天小編要來介紹女生超愛的青木瓜泡菜~素韓國泡菜!!! 人家說青木瓜對女生很好~ 可以讓ㄋㄟㄋㄟ變大~ (小編眼睛都亮了!!😍😍) 廣告都說25歲前都來的及喔!!!!讓女生補一下~~ 貼心的男友們也可以來做這道素韓國泡菜-青木瓜泡菜給親愛的女友吃喔~~~哈哈哈

【農家許媽媽】一種獨特風味der~做韓國泡菜的材料-魚卵黃瓜泡菜맛있어요!

今天小編要分享一道韓國泡菜..需要的材料很簡單!!但是成品出來很高級的感覺~ 那就是魚卵黃瓜泡菜!!!感覺好日式風喔!!!!你們說是不是~~沒看過那麼簡單的韓國泡菜的料理做出來卻那麼精緻高級啊!!!!趕快跟小編一起來當貴婦吧~~~

【農家許媽媽】好吃到飆淚der~韓國泡菜制法-青江菜泡菜맛있어요!

小編發現了奇特主角的韓國泡菜制法...主角竟然是青江菜!!!!用青江菜做韓國泡菜還是第一次聽到呢!!!哈哈哈~真是太特別了~ 搞的小編好想要立馬去做做看....有人有吃過嘛!?吃過舉手!!!

【農家許媽媽】愛不釋手der~韓國泡菜鍋作法-韓式泡菜起司部隊鍋맛있어요!

相信很多人跟小編一樣都很愛看韓劇~尤其看到他們吃的東西都覺得好像很好吃!!!之前小編還自己看韓劇學料理呢!!學甚麼呢~當然是最簡單的拌飯囉~哈哈!!看他們直接把剩菜剩飯加上他們的醬拌一拌就吃了~小編也學他們~也是不錯吃啦，只是很有台味!!哈哈 講那麼多但今天小編不是要分享拌飯...(欠揍)而是韓國泡菜鍋做法~ 人氣部隊鍋啊!!!必吃必吃~ 有興趣的朋友來看看著韓國泡菜鍋的作法吧!!!

酸酸辣辣der~做韓國泡菜-四川泡菜生水版맛있어요!

這周小編帶大家來看看做四川泡菜生水版該如何製作!!! 還有一些小撇步喔!!!跟著小編做泡菜吧!! 每週三鎖定【育聖園地】讓小編教你各式各樣做韓國泡菜方法喔~~ 如果有想學怎樣的泡菜也可以留言跟小編說喔~ 

人氣排隊der~韓國泡菜煮法-韓式泡菜燒肉맛있어요!

又到了每周五的美食專區拉~今天要教大家的是甚麼韓國泡菜的煮法呢!? 答案就是..韓式泡菜燒肉!!! 愛吃肉的人眼睛都發亮了呢!!! 小編沒有眼睛發亮，但是口水流不停阿~~趕快來看這韓國泡菜燒肉煮法怎麼煮吧!!!!

很有特色der~韓泡菜做法맛있어요!

繼上星期的花椰菜梗泡菜做法~ 這次也是利用鹽檸檬來製作其他種主角的韓泡菜做法~ 那這次的主角呢..就是我們的紅蘿蔔跟白蘿蔔!!! 很多人都不愛紅蘿蔔的那種生味..但小編覺得醃過的味道沒那麼重小編可以接受喔!!!! 也可以當開胃前菜呢!!!!

超好吃超棒der~韓國泡菜水餃做法맛있어요!

水餃真的是方便又百變的食物啊!! 看要煎、煮、蒸都可以啊!!! 還可以變湯餃呢!!! 但是外面賣的水餃有時候沒有喜歡的韓國泡菜水餃口味怎麼辦呢!? 別怕!!!小編這裡分享韓國泡菜水餃的做法給各位~ 一定要好好的筆記下來啊!!! 喜歡泡菜多一點的人就可以多加一點啊!!!喜歡起司的也可以加點進去包起來又是不同的滋味呢!!!!

很清脆der~韓國泡菜怎麼做-花椰菜梗泡菜맛있어요!

小編還記得剛出社會時是去餐飲工作，都要備料、處理蔬菜..最常處理的就是花椰菜了!!只是我們需要的是花椰菜的花所以就把梗丟掉了!!!現在想起來覺得好笨怎麼不會利用一下，一定是太晚認識韓國泡菜了啦!!!!要是早點知道或許小編就在賣花椰菜梗泡菜!?了 哈哈哈 ....來看看這次的泡菜怎麼做吧~~~!!!

好吃的詭異der~韓式泡菜鍋食譜-泡菜章魚海鮮鍋/章魚二吃맛있어요!

今天星期五所以小編要來介紹好吃的韓式泡菜鍋食譜囉~ 最近有個影片是正妹吃生章魚的!!! 挖屋~吃進去還一直動!!!😣😣小編無法接受~但又很想吃!!!!所以換個方式來煮成韓式泡菜鍋吧!!! 趕緊來看食譜吧~ 

透心涼der~小黃瓜泡菜-農家許媽媽韓國泡菜맛있어요!

小編現在想每周星期三都分享泡菜的做法~ 星期五則是分享食譜!!! 所以今天來分享一下醋溜小黃瓜泡菜!!! 這也是道簡單的泡菜不用醃製太久就可以食用~~ 超棒呦~ 小編可是很愛小黃瓜泡菜的~ 不管多少都可以吃光光拉~~💚💚💚💚

【農家許媽媽】好吃的過份der~韓式泡菜炒飯맛있어요!

有時候自己一個在家是不是懶得出門買中餐、晚餐!?想說在家隨便弄一弄又不知道該用甚麼呢!?小編告訴你一個法寶吧!!
就是...韓國泡菜!!!有了它就可以在家自己弄韓式料理拉~ 今天介紹大家韓式泡菜炒飯~ 讓你吃的營養健康又"不搞剛"喔!!!自己在家肚子餓別隨便吃餅乾、零食了!!!來試試這道韓式泡菜炒飯吧~~~

【農家許媽媽】卡滋卡滋der~韓式蘿蔔泡菜作法맛있어요!

上星期小編有分享了蘿蔔泡菜作法~ 不過上星期是算醋味的蘿蔔泡菜作法~因為想說大家有時候常常是韓式口味的怕會膩就換一下口味囉~ 今天要介紹的也是算韓式的拉~畢竟是韓國吃炸雞會配來解膩的韓式蘿蔔泡菜麻~ 哈哈 酸甜酸甜~ 感覺吃油膩的炸物都很適合~😂😂😂

【農家許媽媽】胃口大開der~韓國泡菜湯做法맛있어요!

炎熱的天氣讓人吃不下東西嘛!?小編推薦你來碗韓國泡菜湯吧!!! 配飯吃保證你胃口大開，飯一碗接著一碗~ 在炎熱天氣裡吃又燙又辣的韓國泡菜湯最爽快啦!!! 就像我們夏天也愛吃火鍋一樣道理拉~ 只是這個有辣更開胃拉~~讚喔!!! 趕緊來看看讓人胃口大開的韓國泡菜湯做法吧~

【農家許媽媽】低熱量der~白蘿蔔韓國泡菜맛있어요!

又到了白蘿蔔韓國泡菜時間囉~!?甚麼有這個時間嘛!!?? 哈哈 只是純粹小編口水要滴下來了想吃而已啦~~想吃會"考考考"的白蘿蔔韓國泡菜嘛!? 那趕緊來自己動手做吧!!!💗💗💗

好吃到飛上天der~韓國泡菜網購-農家許媽媽맛있어요!

科技越來越進步，好多東西不管是吃的用的穿的玩的都可以在網路上買到...相信各位都跟小編一樣同樣的東西會先買回家試試看~ 拿韓國泡菜網購來說...現在網路上那麼多家都在做韓國泡菜網購該選哪一家呢!? 不管那家請多少部落客或是名人推薦~最重要的還是要自己吃了喜歡對吧!?所以小編也是有網購過許多家韓國泡菜呢!!! 最後最合小編口味的就是農家許媽媽拉~~

【農家許媽媽】健康der~韓國素食泡菜맛있어요!

小編突然看到兩年前的節目影片剛好在教韓國素食泡菜就開心的把它看完了~看到材料那邊才發現原來不是全素食的韓國泡菜啊!! 是五辛素拉~~ 全素的朋友就把青蔥跟蒜泥去掉囉~快來影片囉~ 💚💚💚

超吸睛der~韓國泡菜VS黃金泡菜做法맛있어요!

這次小編要來分享的是黃金泡菜做法啦!!! 到底韓國泡菜跟黃金泡菜做法有甚麼不一樣嘛!?答案是作法大同小異喔~ 但是韓國泡菜跟黃金泡菜的食材調味部分非常不一樣~~ 韓國泡菜主要是韓國辣椒粉、韓國辣醬、魚露；而黃金泡菜主要是南瓜、豆腐乳喔~ 原來是有南瓜才成了名副其實的黃金泡菜阿😁

酸辣去膩der~醃韓國泡菜做法맛있어요!

上一篇小編分享了醃韓國泡菜做法~ 有些朋友們會私訊問小編除了韓國泡菜做法外可以介紹其他的泡菜種類作法嘛!? 所以小編尋尋覓覓找了我們平時吃臭豆腐旁邊的靈魂伴侶~台式泡菜!!! 希望大家會喜歡這個做法囉~ 之後小編也會多多介紹其他種類的教學~😊

醬汁溫醇der~如何製作韓式泡菜맛있어요!

該如何製作韓式泡菜呢!? 小編今天來分享讓你製作出好吃的韓式泡菜喔!!只要將材料備好剩下的就是DO RE MI SO...跟花媽一樣念念咒語就變出來了呢!! 哈哈~但記得剛做好的韓式泡菜要放幾天讓它發酵才好吃入味喔... 其實說簡單也不簡單呢!! 也是有學問的呢!!!親自做過後才會發現雖然自己做好玩，但是對於小編這種大忙人來說...還是買現成又好吃的農家許媽媽韓國泡菜比較實在!!!

卡滋卡滋der~韓式泡菜蘿蔔맛있어요!

小編最愛的小菜之一就是卡滋卡滋的韓式泡菜蘿蔔了~~~ 雖然也愛韓國泡菜...但是韓式泡菜蘿蔔的口感小編更愛!!!♥♥♥♥脆脆的...真的是太可惜了~ 農家許媽媽沒有出蘿蔔泡菜!!! 不然小編一定兩個都買啦!!!! 配飯可以吃好幾碗呢!!!!😃😃😃

離不開口der~好吃韓國泡菜-泡菜馬鈴薯燉肉맛있어요!

今天貪吃小編要來介紹好吃的韓國泡菜外，還要分享用好吃韓國泡菜做出的料理-泡菜馬鈴薯燉肉~~ 聽起來很難對吧!!! nonono~ 其實蠻簡單的喔~~ 而且成品像外面賣一樣美阿~~~ 還比外面賣的好吃呢!!! 因為是自己親手做得所以多了愛心當然更好吃囉~~~~😍😍😍

沒負擔der~韓國泡菜的做法-韓式牛柳薯粉맛있어요!

現在很多年輕妹妹都會追求瘦，雖然變瘦變美是人的天性，但是提醒各位愛美的朋友健康一定比外表來的重要~ 小編堅信只要吃得健康自然而然就會變美~所以朋友們來看這道用韓國泡菜做出的料理做法吧!!! 韓國泡菜不只在炎熱天氣刺激我們的食慾(不管怎樣三餐一定要正常不能為了減肥就不吃東西喔~~)，也有好菌喔~ 讓肚子咕嚕咕嚕~~😌😌

很有特色der~如何製作韓國泡菜맛있어요!

現在網路上只要打上如何製作韓國泡菜就會跑出一堆資料....但是那麼多個要選哪一個呢!? 如果是新手不懂怎麼辦!?小編幫新手的你找了這個影片教你如何製作韓國泡菜，還教你要怎麼做才會最好吃!!!!趕緊來看看吧~~~ 有甚麼建議或是經驗教學也可以到下方留言分享給大家喔~~😊😊

非吃不可der~韓國進口泡菜-泡菜炒豬肉맛있어요!【農家許媽媽】

雖然農家許媽媽泡菜不是韓國進口泡菜..而是自己做的...但是味道絕對不輸給韓國進口泡菜喔!!!! 今天小編就要用農家許媽媽的泡菜做這道泡菜炒豬肉喔!!! 想要做出好吃的韓式料理許媽媽泡菜絕對是你最好的選擇~~ ♥♥♥♥

味道層次感十足der~好吃韓式泡菜-泡菜米煎餅맛있어요!【農家許媽媽】

今天小編要來分享如何將好吃韓式泡菜再進化融入料理內~讓剩飯不在只能做炒飯，還能變化成泡菜米煎餅!!!! 簡單的料理讓原本就好吃的韓式泡菜更好吃了!! 不只可以當正餐也能當點心~~素食者就不要加蔥或改成香菜或芹菜試試看囉~ ♥♥♥ 

非常爽脆der~韓國泡菜的做法-泡菜黃豆芽맛있어요!【農家許媽媽】

小編真的很愛吃一些小菜，常常看電視就夾一點來吃當零嘴，或是偶爾喝一杯的時候可以當下酒小菜~哈哈!! 今天要分享的韓國泡菜的做法有點偷吃步~ 怎麼說呢!!就是直接拌一拌而已並不是從頭開始醃製~ 哈哈 但就是因為這樣才要分享給大家這個韓國泡菜黃豆芽的懶人做法~ 哈哈~ 趕緊來做吧~~ 明天就可以邊看韓劇邊吃小菜囉!!!
不只步驟簡單連要準備的食材也只有三樣喔!! 這不學怎麼行!?

很新鮮der~韓式白蘿蔔泡菜맛있어요!【農家許媽媽】

想必去韓國的親股對這韓式白蘿蔔泡菜一點也不陌生吧!? 吃炸雞必配的小菜阿~ 超解膩的!!! 而且這個韓式白蘿蔔泡菜的做法超級簡單喔!!! 雖然說醃製的食物可以保存得比較久，但是小編還是覺得一次不要做太多，適量就好~ 吃完再做就好!! 那我們就來看到底有多簡單呢~!?

辣的你不要不要的韓式泡菜牛肉炒飯 ☆ ☆農家許媽媽 ☆ ☆

不要在做蛋炒飯拉💥💥💥蛋炒飯雖然簡單，但是偶而還是需要變化一下，韓式泡菜牛肉炒飯，讓你的炒飯變得不簡單，牛肉營養滿分加上泡菜開胃，兩者何為唯一，實在是太~妙~了~以後吃不到怎麼辦(哭哭😭)倒不如讓詹姆士來教你怎麼做出天下第一味~韓式泡菜牛肉炒飯，立馬學起來GO~GO~GO~

飽足感der~韓式泡菜湯做法-韓式泡菜蛋花湯맛있어요!【農家許媽媽】

你有聽過韓式泡菜蛋花湯嘛!? 小編是第一次聽到這種韓式泡菜湯的做法拉~ 所以決定來試試看到底味道如何... 不然光用想像的還想不知道這到底是甚麼滋味阿~~ 這次小編的韓式泡菜湯做法跟食譜有點不同喔~ 小編要煮得比較濃稠一點~ 直接像是丼飯一樣淋在白飯上...講到這口水都直流啦!!! 趕快來看這韓式泡菜湯的做法吧♥♥♥

好吃的亂七八糟der~韓式泡菜年糕맛있어요!【農家許媽媽】

因為前一晚看到別人在吃突然覺得也很想吃~~所以小編今天要來介紹好吃的韓式泡菜年糕拉~ 哈哈哈!!  對了~不是有兩種形狀的年糕嘛!? 一種是長條狀 一種是像葉子形狀(!?) 扁扁的那種~ 喜歡有嚼勁的可以吃長條狀的~ 但是吃到後面嘴巴真的咬得好痠..  小編個人是喜歡第二種扁扁的像葉子那種拉~~ 所以小編是用那種做這次的韓式泡菜年糕喔~

香辣der~農家許媽媽韓式泡菜火鍋맛있어요!-【農家許媽媽】

天氣真的是一下冷一下熱~ 聽說北部三不五時就下雨濕冷濕冷~ 哎呀!! 幸好小編待在溫暖的南部~ 哈哈  雖然說溫暖但是更愛吃火鍋阿~ 不知道為什麼南部人真的比北部更愛吃火鍋的感覺~ 每次去外面吃火鍋或是經過火鍋店都滿滿的人潮阿~~ 所以小編還是愛自己在家煮火鍋拉~ 尤其外面的韓式泡菜火鍋小編都覺得味道太淡了~  自己煮可以加多一點泡菜不計成本吃個過癮拉~ 小編最愛的就是用農家許媽媽做出來的韓式泡菜火鍋拉~超級好吃超夠味!!!!

獨特的辣味韓式泡菜湯麵做法 ☆ ☆農家許媽媽 ☆ ☆

天氣冷，大家一定都想來一碗熱呼呼的湯麵，如果覺得陽春麵太不時尚的話，告訴你一個時尚~時尚~最時尚的湯麵料理，登登👉👉👉韓式泡菜湯麵，獨特的韓式辣醬香氣充滿濃濃的湯汁，加上海鮮的鮮甜，真的是一道不可多得的時尚料理，小的個人認為，是該把韓式泡菜湯麵做法好好學起來，因為真的很好吃阿👍👍👍

片片飽滿der~製作韓式泡菜 PART 3 맛있어요! -【農家許媽媽】

小編發現每個分享製作韓式泡菜的朋友們都很用心地在教大家~ 甚麼小撇步都不會私藏!!! 只希望喜歡韓式泡菜的朋友想自己做的時候可以順順利利~ 開開心心~ 所以他們已經為大家試過了無數次~~ 遇到甚麼困難問題他們也都為你們解決了!!! 所以我們趕緊學會精隨吧!! 這樣才可以換我們去教其他喜歡泡菜的朋友們~~!!!!

萬丹【育聖】紅豆生長日記

紅豆生長日記 - 紅豆友善農更不使用落葉劑 採用自然乾燥法

紅豆田耕田順便播種

紅豆播種翻土

 紅豆發芽期 第一周

 紅豆持續生長第3周

紅豆第7周

紅豆開始生長豆莢第9周

  紅豆開始進入成長期 第12周

 紅豆開始進入枯黃期 第14週

 紅豆自然乾燥枯黃期 16週

 紅豆自然乾燥枯黃期 17週 

因採用自然成熟乾燥法ㄝ所以會持續有新的豆莢長出， 為了避免影響已成熟乾燥的蛋夾收成， 必須以人工方式將其拔除。

 紅豆自然乾燥枯黃期 18週

紅豆自然乾燥枯黃期檢測是否可以採收 18週

紅豆開始收割期 19週~20週

 紅豆採收割期 19週~20週

以機器採收漸少人力支出 將紅豆收割完之後 收割機田邊上進行裝袋

紅豆收成完畢

採收運回家中庭院，將紅豆倒出在進行曝曬，以防止紅豆蛀蟲

紅豆院中依靠自然陽光曝曬

曬完之後順便挑豆

挑完豆 篩檢過後 將漂亮大顆的萬丹紅豆裝成1斤裝

感謝您支持台灣在地農作物，我們是屏東萬丹農民，響應友善農耕的風氣，通過小農的努力 來鼓勵農民，希望可以改變慣性農法，不要使用農藥、不要用除草劑的方式，來種植紅豆，這紅豆透過我們這樣一個平臺的過程，可以讓更多消費者共同來支持，其實不僅可以照顧到農民，也可以照顧到這片土地。這裡不僅選擇了友善農耕，更表現了一種生活態度!

購買小農 2018 萬丹紅豆:

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感謝可愛持台灣在地農作物的粉友們! 請持續追蹤我們育聖園地其他友善農產品!

很開胃der~大白菜泡菜- PART 2 맛있어요!-【農家許媽媽】

228連假過一半了!! 😣外面想去的景點是不是都擠了一大堆人了!? 上次小編分享的大白菜泡菜做法有試做了嘛!? 還沒做的朋友今天小編會在分享一個做法提供你們選擇喔~~ 玩了兩天也該在家休息休息了~~就讓大白菜泡菜陪你們度過美好的一個下午吧!!!  或是讓許媽媽韓國泡菜陪伴你優閒的午後時間也不錯喔~~

醬汁濃厚der~泡菜做法大白菜-PART 1 맛있어요!-【農家許媽媽】

好久沒來分享泡菜做法給喜愛的朋友們了~ 😁 這次小編找了幾種大白菜泡菜做法要讓大家一次學個夠!!! 各位朋友可以好好準備材料在明天的228連假在家也能好有趣、好好玩的親子做泡菜時間~ 也不用每天都出去人擠人囉~ 偶爾就在家培養感情吧~~!!! ❤❤❤

人氣團購der~農家許媽媽泡菜맛있어요!【農家許媽媽】

很多人都問小編為什麼喜歡農家許媽媽泡菜!?~ 最主要也是最重要的是小編喜歡它的味道啊!!! 其次是沒有添加甚麼化學色素讓他變超級紅~ 它呈現的是自然辣醬的紅... 小編的家人朋友也是試過一次就愛不釋手拉~ 每次都一直揪小編家人一起開團購買... 而且那個朋友愛吃程度到每餐都一定要有農家許媽媽的泡菜!!! 無聊時還會拿出來當零嘴單吃呢!!! 本來到貨後要放個幾天才會更入味~ 他們一到貨馬上就拿出來吃，還說這樣是另一種風味很好吃!!!真的是愛泡菜成痴阿 哈哈哈!!!

特製的韓式泡菜湯作法 ☆ ☆農家許媽媽 ☆ ☆

我的天天兒啊~~~天氣怎麼那麼冷!!!!冷到我家小朋友早上不想起床上學阿!!!天氣這麼冷，看得為娘的我也心疼💔💔💔 所以晚餐一定會煮熱熱的湯，讓大夥暖胃暖身體👍👍👍這次也發現到一個新奇食譜-韓式泡菜魚湯!!!各位媽媽們，為了咱家的孩子，努力抗寒吧GO!GO!GO!

透心涼der~韓式黃瓜泡菜맛있어요!【農家許媽媽】

上次跟朋友們介紹了泡菜種類中韓式黃瓜泡菜是最受歡迎的種類之一，所以今天小編就來分享製作韓式黃瓜泡菜的方法吧!!! 今天的口味是濃郁順口~開胃小菜的黑醋口味喔!!!

可口美味多樣化der~泡菜種類맛있어요!-【農家許媽媽】

🎶 愛吃泡菜，甚麼泡菜都愛~ 🎶 你是不是也跟小編一樣愛吃呢!? 但是你知道泡菜其實有好幾種麻~!? 讓小編來為你介紹讓人眼花撩亂的泡菜種類吧~~

泡菜種類1：白菜泡菜

白菜泡菜是最常見的泡菜種類，也是很多人都喜歡吃得泡菜種類，依據作法和醬汁的不同，可分為黃金泡菜、韓式泡菜、台式泡菜等等，每種口味都各有擁護者。

泡菜種類2：蘿蔔泡菜

蘿蔔泡菜是韓國料理中最常見的泡菜種類之一，製作過程與一般泡菜的配料相同，唯一不同的地方就是以白蘿蔔取代了大白菜而製成。蘿蔔泡菜也是韓國人喜歡的配菜之一，韓國人用餐時餐桌上常常可以看見它的蹤影。

CP值超高der~如何製作韓國泡菜맛있어요!-【農家許媽媽】

開工第二天..小編每天早上起床都好痛苦 😵😵 心完全還沒想上班啊!!! 重點是同事一看到小編就要小編找韓國泡菜的製作方法給他!!! 是多麼心急啊!! 那麼急的話可以買許媽媽韓國泡菜啊!!好吃又便宜~ 結果原來是要讓家中的小孩有事情做拉~~ 恩..好拉..那小編就趕緊找了簡單成功率又高的製作韓國泡菜方法囉~~~

不死鹹的韓式醃蘿蔔 ☆ ☆農家許媽媽 ☆ ☆

韓式醃蘿蔔是韓國媽媽最常做的家常小菜之一，作法很簡單而且所需的材料也很少，是一道很棒的開胃小菜，可以跟韓式泡菜並駕齊驅的一道料理，快來透過淺顯易懂的說明，保證讓你大顯身手👏👏👏

☆ ☆農家許媽媽 ☆ ☆濃稠夠味韓式黃金泡菜

泡菜人人愛，不管是韓式泡菜還是黃金泡菜都超級好吃，各位媽媽們不如乘著過年，大顯身手一番，動手做個好吃的黃金泡菜，還可以來個親子DIY，保證小孩子過年不無聊，加上現在有Youtube影片可以觀看，實在是很方便阿!!!我啊!就打算過年來個親子DIY，免得那些小毛頭整天喊好無聊~~~

口齒留香der 韓式泡菜豬肉 ☆ ☆農家許媽媽 ☆ ☆

農曆過年~先跟大家說聲~恭喜~恭喜~~我知道每到過年就是媽媽們最忙碌的時候了，別擔心😇😇讓我來獻上一道超快的速的美味料理-韓式泡菜豬肉，讓你在過年期間5分鐘出好菜👍👍👍

香氣十足韓式泡菜臭豆腐 ☆ ☆農家許媽媽 ☆ ☆

韓式泡菜臭豆腐，因該是很少見的一道菜色吧💓台灣真的很方便，在超商就可以買齊這些需要的食材，韓式泡菜臭豆腐其實我也沒有吃過，就大膽來做做看吧!!!反正我家的小孩還滿喜歡吃臭豆腐的，或許可以接受這樣一道菜色吧!

令人大快朵頤der~~韓式高麗菜泡菜做法맛있어요!

好久沒動手做韓式高麗菜泡菜了對吧~~小編最近很喜歡吃醋溜高麗菜，超級好吃的啦!!!所以不小心多買了幾顆!!可是家中又沒有那麼多人...放太久也不好...幸好可以做成小編最愛的泡菜!!!!今天就分享做法給喜歡吃高麗菜泡菜的朋友們，一起動手做囉~~~

☆ ☆農家許媽媽 ☆ ☆讓你口感變得十分滑順的韓式泡菜湯做法

天冷就是要來一碗韓式泡菜湯，熱熱的湯喝下去讓你暖心又暖胃，如果再搭配各式各樣的火鍋料就成了夠味的韓式泡菜鍋，那湯頭喝下去整個人通體舒暢，身體都溫暖了起來，所以家裡有一鍋泡菜湯真的很實用👍👍👍👍

☆ ☆農家許媽媽 ☆ ☆你不得不知的韓式泡菜歷史

解密：为什么韩国人爱吃泡菜

參考資料:2015-04-29 10:25佛山日报全媒体    http://www.fsonline.com.cn/p/121894.html

说起韩国，很多人首先联想到的会是泡菜。因为韩国泡菜已经犹如炒饭必须放盐一样，成为韩国人生活饮食中的必备配菜。而如同韩国也常被称为“泡菜国”一样，泡菜甚至超越了所谓美食的范畴，上升到文化品牌的地位。那么韩国人为什么如此热衷于泡菜？

有种说法是，“如果你不每日三餐都吃泡菜，你就不是韩国人。”泡菜几乎是韩国人生活饮食中必备配菜，而韩国也常常被称为“泡菜国”。对于韩国人而言，泡菜似乎甚至超越了所谓美食的范畴，上升到文化品牌的地位。

1、韩国人有多爱吃泡菜：每年每人吃35公斤

韩国人真的像传闻中那么爱吃泡菜吗？爱到什么程度呢？下面用数据说话吧。

网上流传甚广的一个不知来源的统计数据可供参考，其称韩国人每人每年要吃35公斤泡菜，大约每人每天要吃2两泡菜。

据韩国文物厅2011年的问卷调查显示，95%的韩国人一天至少会吃一次以上的泡菜，64%的韩国人一天三餐全都会吃泡菜。

据韩国疾病管理总部发布的“2013年国民健康营养调查”结果，韩国人平均每周吃白菜泡菜11.8次，仅次于咖啡的12.3次，接下来是杂粮饭（9.5次）、米饭（7.0次）、其他泡菜（4.5次）、牛奶（2.7次）等。这项调查针对3805名满18岁成人展开。

这样的数量与频率，相信足以证明韩剧给大家带来的普遍印象了：韩国人真的是很爱很爱吃泡菜。那么韩国泡菜到底有什么特别之处？为什么韩国人这么爱吃？

2、韩国泡菜具体是啥样？

虽然大家可能对韩国泡菜已经非常熟悉了，我们还是来具体了解下韩国泡菜具体是啥，对于理解韩国人对泡菜的独特感情会有帮助。

韩国旅游发展局官方网站称，韩国泡菜指的是往用盐腌过的白菜上添加辣椒粉、蒜、姜、葱、萝卜等调味品，并使之发酵的一种韩国传统饮食。泡菜作为最常见的一种菜，特点是辣，韩国人通常和米饭一起食用。

根据季节和地区的不同，泡菜分为很多种类，最常见的是大白菜泡菜：

在初冬将整棵大白菜竖着对剖为两半，或者不剖，先用盐淹过,去除多余水份,把自制的辣酱混合蒜、洋葱、辣椒粉、辣椒干、梨磨碎及萝卜、萝卜条丝,或红萝蔔丝,葱末等配料，再加上鱼露、捣碎了的虾及其他海产，均匀地涂抹在每片大白菜上面，然后层层码好放入瓮缸里贮存就可以了。泡菜贮存得愈久，味道就愈好，但一定要保持贮存地方周围的环境清凉。由于新一代的小家庭都住在公寓，所以他们都爱购买昂贵的泡菜冰箱来贮存泡菜。

此外，韩国泡菜还有：萝卜泡菜、白菜萝卜泡菜、黄瓜泡菜、水果泡菜（用苹果和梨泡制的泡菜）、包饭泡菜 、芥菜泡菜、萝卜茎泡菜、水泡菜（早期的泡菜，泡菜水为平壤冷面的主要材料）、包裹泡菜（泡菜中最名贵者，有鲍鱼、牡蛎、章鱼等各种海鲜）等等。

3、韩国人为什么那么爱泡菜？

那么，在了解完韩国泡菜及其历史之后，我们再来探讨韩国人热衷于泡菜的原因：

①因为气候地理条件的选择而成为习惯

受西伯利亚气压的影响，韩国的冬天漫长严寒并且十分干燥，这样的气候植物很难生长，为了解决冬天缺乏蔬菜的难题，为了能够储存水分多的蔬菜，韩国人就想出了用盐腌制蔬菜并混合各种调料来吃的方法，于是发展成了今天的韩国泡菜。在没有蔬菜的冬天，泡菜就是最为珍贵的菜肴。在生活困苦物资匮乏的旧韩国时代，对于贫穷的韩国底层人民来说，泡菜更是给了他们生命的珍贵食物。

②营养好甚至能抵抗SARS

从韩国泡菜详解说明可看出，韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品，卡路里含量低，富含纤维素、维生素A、B、C并含有一种对人体有益的乳杆益生菌，被美国时代华纳《健康杂志》评为世界5大最健康食品之一。甚至，韩国旅游发展局对泡菜这样介绍到：特别是2002年底至2003年世界各地发生“SARS”，但韩国没有一例病例，因此被推断是因为韩国人经常食用泡菜的缘故。

③韩国泡菜能美容？

2009年的光州泡菜节主席，韩国前农林部长官金成勋说：“你知道为什么韩国有那么多美女？她们的皮肤又为什么那么好呢？因为她们是吃泡菜长大的。”他说，“如果你想优雅地老去，拥有美丽肌肤，就去吃韩国泡菜吧。”

釜山大学泡菜研究所教授宋荣玉（音译）介绍，科学研究表明，泡菜中的乳酸菌和其他物质能延缓皮肤衰老，降低胆固醇水平。“我想告诉外国朋友，多吃韩国泡菜。泡菜热量低，富含纤维和维生素”。

韩国人还对泡菜的美容效果深信不疑，这或许也是他们热爱泡菜的原因之一？

④更为重要的一点可能在于，泡菜历史悠久给韩国人所带来的文化认同感

韩国泡菜的历史长达三千多年，韩国的泡菜经历了几个重要阶段：

朝鲜三国时代由中国传入，主要用蕨菜、竹笋、沙参、茄子、黄瓜、萝卜加上盐、米粥、醋、酒糟、酱等腌制。

高丽时代加入更多新鲜蔬菜，蔬菜的种植技术提高，泡菜中加入了韮菜、水芹菜、竹笋等新鲜的蔬菜，并且出现了用盐水腌制后同汤一起食用的泡菜汤。

朝鲜时代末期白菜成为主原料，辣椒让韩国泡菜产生革命性变化，到朝鲜时代末期，由于大量种植，白菜成为了比萝卜、黄瓜和茄子更常用的主要原料。此时传进来的辣椒使泡菜的制作出现了革命性的变化。因为辣椒可以去除鱼类制作泡菜时产生的腥味，并让色彩鲜艳，看起来就让人有食欲，所以它被认为是绝佳的泡菜调味品，从而取代了中国传来的用盐腌制的传统方法。

基于韩国人对传统的喜爱与“积极保护”的传统，泡菜的悠久历史可能也是他们对其感情深重的原因之一吧。

而这一点，可以从韩国人对泡菜无所不在的文化宣传与重视上可见一斑：泡菜节、泡菜博物馆、泡菜文化申遗、斥巨资研究泡菜……

从1994年开始的泡菜文化节：“世界泡菜文化节”是在光州中外公园一带举办的体验韩国泡菜文化庆典。为了向全世界宣传韩国泡菜的千年美味，在有着美丽自然与悠久历史的无等山，以及遗迹、传统文化等丰富观光资源的光州举办“世界泡菜文化节”。光州世界泡菜文化节分为观赏活动和体验活动两大部分。从1994年第一届光州泡菜节开始，2012年更名为光州世界泡菜文化节。

韩国泡菜文化节

1986建立的首尔泡菜博物馆：泡菜博物馆于1986年在首尔市建立。自泡菜成为世界优秀食品而备受关注以来，每年有约10万人次的游客前来泡菜博物馆进行参观。在泡菜博物馆展览室可了解到泡菜的历史、变迁以及丰富性和优秀性，这里是向泡菜感兴趣者和渴望了解韩国代表性饮食文化的外国游客的“泡菜学习摇篮”，游人在这里可以亲自学习和品尝各种泡菜，不亦乐乎……

越冬泡菜文化申遗：2013年，韩国越冬泡菜文化入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产。根据官网申报介绍，制作越冬泡菜这一活动增强了韩国人的民族认同感，并能促进家庭成员合作，也提醒了人类社会需要与自然和谐共处。不过，韩国入选非物质文化遗产名录的不是泡菜这一食物，而是"制作越冬泡菜的文化"。而在2013年10月，因韩国方面错误宣传"泡菜入选遗产名单"，联合国教科文组织负责人对此进行了否认并给予警告，具体的食物会被商业利用，目前还没有入选过非物质文化遗产名单。

斥巨资研究泡菜：据英国媒体报道，尽管2013年年底，韩国“越冬泡菜”申遗成功，但韩国依然意识到，中国泡菜已经成为强大的竞争对手。为应对竞争，韩国政府下大力气，将投资将近900万美元研究韩国传统食品，泡菜首当其冲。另外，政府还拨款3400万美元用于改进生产设备，争取让“国宝”泡菜像鸟叔一样红遍世界。

教授建议规定“泡菜假”：韩国学中央研究院教授周永河表示“就在70年代，一般企业还会给越冬泡菜奖金”，“在这个家人分开住的年代，为了强调家人全部参与的越冬泡菜文化的重要性，我觉得可以考虑一下从国家层面规定越冬泡菜带薪休假的方案”。

4、韩国泡菜vs中国泡菜

虽然韩国泡菜被翻译为泡菜并广为人知，但其实严格意义上来讲并不准确，特别与中国人传统人知的泡菜——四川泡菜相比。

韩国泡菜与四川泡菜的区别比较：

（1）制作方式的差异：浸泡与腌渍：

四川泡菜在制作上讲究浸泡，是真正意义上的"泡菜"。韩国泡菜在制作上讲究腌渍为主，有点"腌"菜的味道。

（2）精华之处的差异

四川泡菜精华在于各类蔬菜通过密闭环境的浸泡，不掺和过多调味品，当然也可根据个人喜好，添加其他佐料，起到乳酸发酵的作用。从而生成泡菜独有的风味和口感。而韩国泡菜精华在于各类腌制调料十分丰富，配比合理，其间起到乳酸混合发酵的作用，从而生成"韩国泡菜"特有的风味和口感，这种口味是多味复合的。

（3）发酵类型的差异：纯厌氧与兼性厌氧

四川泡菜由于需用泡菜坛，所以其乳酸菌为纯厌氧型。韩国泡菜由于只需要泡菜缸，不必密闭，因而其发酵为兼性厌氧型的。

（4）制作周期的差异

四川泡菜一般都是泡在罐装的花椒盐水里，制作工序也比韩国泡菜简单便捷许多。通常夏季三天，冬季一周，即可取出食用。韩国泡菜不需要液体浸泡，只是将各种辅料粉碎，揉搓在主料上混合腌渍，发酵后一次性产出。所以腌渍周期长。

（5）色泽口感的差异

四川泡菜不仅保持新鲜蔬菜原有的色泽，在口感上比新鲜蔬菜更爽脆，且经过乳酸菌发酵后的泡菜，微酸，好吃又助消化。韩国泡菜与我国北方腌酱菜的原理一样，只是在选料上有所不同，是一种发酵腌菜，正确使用名称应是"韩国腌菜"。

所以严格来说，四川泡菜和韩国泡菜差别很大，而韩国人对于“韩国泡菜”这一中文译名也有过意见，也一度出现一次改名的“闹剧”：

2013年11月，韩改泡菜中文名为辛奇 走高档路线：《首尔新闻》8日报道称，为了表示泡菜的韩国特质，韩国农林水产部决定以后出口中华圈的韩国泡菜都用汉字“辛奇”表示，并提出注册相关商标。韩国农林水产部7日证实，已经通过韩国农水产流通公社在中国、中国台湾、中国香港等地区申请注册“辛奇”商标。此前韩国国内企业都是以“韩式泡菜”、“切件泡菜”、“白菜泡菜”等中文名称对中华圈出口泡菜，以后将统一使用“辛奇”名称，这将进一步强化韩国泡菜在中华圈市场的地位。

2014年5月，韩国泡菜改名"辛奇"在中国走不通 再改回“泡菜”：韩国泡菜改名“辛奇”半年后，在中国的普及效果并不理想，于是5月14日韩国国立国语院最新发布的约200种韩餐的中、英、日文译法，“泡菜”还叫“泡菜”，不叫“辛奇”了。

争论四川泡菜好吃还是韩国泡菜好吃，显然没有意义，不过韩国人对泡菜文化的包装与推崇，倒确实是值得国人学习。

最后再分享两个个关于韩国泡菜的有趣现象，个中滋味大家细细品尝吧：

中国新闻网2014年2月报道，据悉，2012年，韩国泡菜进口总量几乎相当于出口的8倍，进口泡菜绝大多数来自中国。中国制造的泡菜成本更低，但是，知道自己吃的是中国泡菜的韩国人其实并不多。因为，中国泡菜并不进入超市，大多数中国泡菜进入餐饮服务业，顾客根本看不见。韩国政府担心中国作为泡菜生产大国影响力日渐增强，决定今年加紧对餐馆的管理，要求餐馆必须列出原材料的产地，顾客吃也要吃个明白。不过，最具讽刺意味的可能是，韩国政府在海外推广国菜的投资越来越多，韩国人自己吃的泡菜却越来越少。韩国政府也注意到、并且希望能够扭转这个趋势。海外厂家竞争激烈、国内销量连年下降，韩国一位著名政治家形容，泡菜“正在经历如韩国严冬一样的考验。”

中国新闻网2014年12月报道，2014年12月2日据韩联社报道，韩国关税厅2日发布的一份数据显示，今年腌制越冬泡菜季期间(11月1-23日)，9种泡菜材料进口量同比增长2.9%，达2.1万吨。在泡菜材料进口国中，来自中国的进口量最多。在不同材料中，盐进口量同比剧增69.4%，达1.3万吨，中国产占比为98.9%。

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☆ ☆農家許媽媽 ☆ ☆ 令人驚豔的韓式泡菜營養價值

韓國泡菜的營養價值 製作泡菜的注意事項

韓國泡菜聞名於全世界， 是韓國人最主要的食材之一。 那麼韓國泡菜有那些營養價值?在製作韓國泡菜時又有哪些注意事項?下面就為大家介紹關於韓國泡菜的營養價值以及在製作韓國泡菜時的注意事項。

韓國泡菜的營養價值

1、促進營養物質的吸收

乳酸菌主要定殖人體小腸和大腸內， 它們利用糖類發酵， 產生乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有機酸， 這有利於腸道營養物質的吸收。 而大腸中的各種微生物則利用這些占碳水化合物全部能量的40%-50%的有機酸進行新陳代謝活動， 促進了營養物質的吸收。而且， 乳酸菌還能合成B族、K族維生素等。

2、預防糖尿病

糖尿病可分為胰島素依賴型和非胰島素依賴型的兩種類型。 研究顯示某些乳酸菌及其代謝產物乳酸， 在體內對兩種類型的糖尿病均有預防發生的作用。

3、改善腸道功能

乳酸菌發酵的代謝最終產物之一是乳酸， 乳酸的積累導致腸道PH值下降， 這可以對許多G+及G-細菌產生廣泛的抑制作用， 即強烈的抗菌作用等， 對人體起到了清潔腸胃的作用， 它促進了腸胃蛋白質分解激素pepsin的分泌， 調整腸內微生物分佈， 使腸道內的微生物分佈趨於平衡， 從而改善腸道功能。乳酸菌發酵代謝的另一產物是細菌素(如類抗生素物質、細菌致死性蛋白等)， 是具有拮抗作用的物質， 可調節腸道功能。

4、對身體酸鹼度的調節作用

常吃泡菜的好處無庸置疑。 首先， 它的鹼性特質有助於平衡身體的PH值。 由於不需要加熱， 因此不會破壞兩種重要的營養素——維生素C和維生素P。 胃酸過多的人常吃泡菜， 不但不會加重病情， 反而還有助於中和胃酸， 緩解不適。 此外， 泡菜還能供應維生素A和維生素B， 同時含大量膳食纖維， 可降血脂、降血壓、降血糖、治便秘。 含有豐富的蛋白質和纖維質的泡菜是低熱量健康食品。

5、維持膳食營養均衡， 是低熱量食品

韓國泡菜製作工具 韓國泡菜是以新鮮蔬菜為原料， 經泡漬發酵而生產的， 是對蔬菜進行的“冷加工”， 較其它加工蔬菜的有益成分損失較少， 所以泡菜營養豐富。 據我們研究(見表4， 5)：韓國泡菜富含纖維素(有的達到0.608%，較泡漬發酵之前有明顯的提高)， 維生素C、維生素B1.維生素B2等多種維生素， 鈣、鐵、鋅、等多種礦物質(鐵有的達到3.63 mg/kg， 鈣、鐵等微量元素較泡漬發酵之前有明顯的提高)， 碳水化合物、氨基酸、蛋白質、脂肪等營養物質。 可以滿足人體需要的膳食營養均衡， 是很好的低熱量食品。

6、降低血清膽固醇水準和血脂濃度

乳酸菌能在腸定殖， 而且能耐受較高的酸環境而存活， 並且都具有降低膽固醇的作用。 Zacconi等給小鼠灌喂某些乳酸菌後， 雄性及雌性小鼠血液中膽固醇的濃度分別下降7.8%和16.9%。

7、調節免疫功能

乳酸菌及其代謝產物通過啟動巨噬細胞酶及吞噬能力可提高非特異性及特異性免疫反應， 增強細胞因數(cytokine)表達水準， 促進免疫球蛋白特別分泌性的IgA的表達。 乳酸菌還可以增強淋巴細胞活力， 提高免疫力。 臨床表現之一是防止腸道感染等。

8、抗高血壓作用

某些乳酸菌發酵產生的代謝產物小肽和寡肽， 可以抑制血管緊張素轉化酶(ACE)， 在體內能抗高血壓。 一些乳酸菌細胞壁中的肽聚糖成分， 自溶後獲得的細胞裂解物(LEX)對於收縮壓有顯著的降低作用。 在乳酸菌對人體健康眾多的調節作用不中， 僅有抗高血壓作用是與其菌體成分和其代謝產物相關， 並不要求菌體以活細胞到達體內。

10、抗腫瘤作用

乳酸菌對腫瘤的抑制作用可能來自於遏制與瘤變相關的酶的活力和調節免疫能力。 某些乳酸菌細胞壁肽聚糖注射到小鼠發生瘤變的部位後， 可使腫瘤的消退率達到70%， 這種細胞壁肽聚糖成分啟動了巨噬細胞。 乳酸菌及其代謝產物可抑制某些引發大腸癌的酶(如β-葡糖醛酸苷酶、疊氮還原酶和硝酸鹽還原酶等)的活力， 所以乳酸菌對大腸癌具有抑制作用。

11、具有預防便秘及腸炎, 結腸炎類疾病的作用

作為泡菜的原料的野菜裏含有多量纖維素, 具有預防便秘及腸炎, 結腸炎類疾病的作用。 在泡菜中使用的主材料含有豐富的水分, 因此， 營養素的成分顯得比較少， 但乳酸菌具有抑制腸內有害菌的繁殖， 促進胃腸中的蛋白質分解酵素-胃蛋白酵素的分泌, 並使腸內微生物分佈正常化, 幫助淨化腸胃的作用.。 作為韓國代表發酵食品的泡菜, 經過熟成過程增加乳酸菌, 如酸乳由降低腸內酸度, 抑制有害菌的生育, 淨化腸胃的作用. 在PH4.6～4.2, 酸度 0.6～0.8程度, 使胃道鮮味, 維生素C的含量也最高。

12、香辛料的添加與調配， 是營養休閒食品

韓國泡菜發酵泡漬時要添加辣椒、大蒜、生薑等香辛料等輔料， 在加工生產調配時也要添加這些輔料的粉末或醬狀物， 使韓國泡菜在色香等方面更協調更鮮美， 做到了方便、快捷、休閒， 開袋或開瓶即食。 香辛料也富含有許多人體有益的功能成分， 如辣椒素、大蒜素、生薑辣素等， 所以韓國泡菜是營養休閒食品。

製作韓國泡菜注意事項

1、做泡菜一定要選擇泡菜鹽(就是不含碘的鹽)， 這樣利於發酵， 買不到泡菜鹽的地方， 可以使用大粒的粗鹽代替。

2、泡菜罎子以及撈泡菜的筷子都不能沾油葷， 不然泡菜水會“生花”， 就是泡菜水上長出白色黴點。 遇到“生花”時， 應該用乾淨的器具將黴點撈出， 加入適量泡菜鹽和白酒， 將泡菜罎子移至陰涼通風的地方， 每天敞開蓋子10分鐘， 2—3天以後可以改善。 如果泡菜爛軟發臭， 那是已經變質，不能食用， 必須倒掉了。

3、泡菜水也可以泡鳳爪、豬蹄、豬尾巴、豬耳朵等等葷菜， 但是一定不要把葷菜放入準備長期泡制的泡菜水中， 葷菜應該單獨製作。

4、如果泡菜的味道太酸， 可以加點鹽;如果太鹹， 可以加點糖;如果不脆， 可以加點白酒。

5、泡辣椒一定不要和薑泡在一起， 不然辣椒會變軟變成空心的。

6、泡辣椒可以泡在泡菜罎子中慢慢使用， 越泡越香。

7、除了泡菜罎子， 也可以使用密封的容器來製作泡菜， 但是一定要保證密封。

8、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要風乾水分再放入泡菜罎子中。

看了以上關於韓國泡菜的營養價值， 你是否覺得， 原來韓國泡菜還有那麼多不為人知的營養價值?是的沒錯， 這可能也是為什麼韓國人一直鍾愛它的原因之一吧。 瞭解了以上關於製作韓國泡菜時的注意事項， 希望大家以後就能製作出更加正中的韓國泡菜了。

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參考資料:http://www.doheal.com/article/14886.html