口感爽脆入味der~韓國蘿蔔泡菜맛있어요!--【農家許媽媽】

小編家裡真的是太多白蘿蔔了!!!!不是這裡送就是那裡送的~~都快吃不完壞掉了拉~~~所以小編趕緊搶救白蘿蔔!!!!來做韓國蘿蔔泡菜囉~~~這次做得沒有加蔥蒜或是韭菜喔!!!!所以素食者可以吃喔!!!!!想吃更重口味的再自行加蔥蒜韭菜進去吧~~~趕緊來做韓國蘿蔔泡菜囉!!!!!

這個也是很簡單喔!!!!可以讓小朋友一起動手做吧!!!!!

小朋友怕辣但大人又愛吃辣怎麼辦呢!?

沒關係!!先照做~記得辣椒粉放的量放小朋友可以接受的量喔!!!等全部做好再將小朋友要吃的放一盒~大人要吃得再多加辣椒粉攪拌攪拌放另一盒就ok拉~~~

眼睛為之一亮der~韓國泡菜鍋做法맛있어요!--【農家許媽媽】

冬天冷冷就是要吃火鍋啦!!!!!今天小編跟一群朋友相約到家裡吃韓國泡菜鍋囉~~~真的是火鍋吃不膩拉~~小編一星期可以吃上4~5次火鍋呢!!!!!想跟朋友家人或情人一起在家煮好吃的韓國泡菜鍋嘛!?趕快來看看小編今天是怎麼做的吧~~~

韓國泡菜鍋做法一樣很簡單喔!!!!重點是湯底做好想吃甚麼丟進去煮熟就對啦!!!!!!!

趕緊來看看吧.....😉😉😉

濃厚der~韓式泡菜醬맛있어요!--【農家許媽媽】

小編一直很喜歡也很好奇許媽媽的韓式泡菜醬料到底是加了甚麼東西.....怎麼可以那麼好吃呢!!!!小編在家怎麼嘗試都做不出來😵😵😵可能跟其他家的韓式泡菜醬料一樣都是獨門醬汁、秘密配方吧!!!!!不知道許媽媽還缺不缺女兒啊!!!!😁😁當個乾女兒每天都有好吃的泡菜可以吃😂😂還是別在那做白日夢了~~多研究比較實在😉😉😉

大家可以多買幾包回家試吃研究研究!!!!!!

便宜又好吃!!!!!!!人人愛!!!!!!

小編要再揪團購買囉!!!就算研究不出來~還有超級無敵好吃的泡菜可以吃阿~~😜😜😜

香氣十足der~韓式泡菜的做法맛있어요!-【農家許媽媽】

相信喜歡料理的人都會每天上網找食譜來做，雖然小編算不上愛做料理，但像韓式泡菜這種醃製的東西，小編就蠻有興趣的!!!😀😀加上今天小編要介紹的韓式泡菜作法超級簡單啊!!!!!!!!而且這個韓式泡菜的主材料不是平常看到的大白菜或高麗菜.....而是小編超級愛的蔬菜跟蘋果🍎啊!!!!!!酸酸甜甜辣辣的滋味~~~~超級適合大魚大肉的人吃啊~~~清爽又解膩啊!!!!!

想知道怎麼做嘛!?那就趕緊準備材料跟著小編動手做拉!!!!!

非常爽脆der~好吃的韓國泡菜맛있어요!--農家許媽媽

還在苦苦尋找好吃的韓國泡菜嘛!?還在擔心有沒有添加甚麼化學成分造成身體上的負擔嘛!?或是考慮到你一買就是好幾罐好幾包...這樣買下去很傷荷包呢!?別在傷腦筋了!!!!!小編已經幫你們找到了健康、0負擔、價格又超合理，重點是超級好吃的韓國泡菜啦!!!!!!

不只小編自己和家人愛，連吃過的朋友都愛上了呢!!!!!💘💘

想知道小編都是吃哪家的嘛!?!?

趕緊來讓小編好好跟你們說說阿~~~~

【農家許媽媽】特推der~韓國泡菜小黃瓜맛있어요!

最近小編家的親戚小孩很愛吃小黃瓜!!!!小編看過很多小孩都不愛吃小黃瓜的，連漢堡裡的小黃瓜絲都要挑掉😱😱我們家的竟然吵著要吃!!!!!真的是太神奇拉~~所以小編就找到韓國泡菜小黃瓜要來做給他們吃~~因為做法實在是太簡單了!!!!小編順便讓小朋友學怎麼做韓國泡菜小黃瓜!!!希望他們學會可以在家裡做給他爸媽吃啊!!!!這樣他爸媽一定超感動的啦!!!~~~

趕快讓你家的小朋友來學學看吧!!!真的超簡單的啦!!!!使用刀具時要請大人在旁邊協助幫忙喔~~~或是可以先將材料切好備好再讓小朋友去製作喔~~~~

【農家許媽媽】口感佳der~韓國泡菜鍋做法맛있어요!

小編在聖誕節這天到底做了甚麼韓式料理呢.....那就是....韓國泡菜鍋!!!!!!好吃又簡單喔!!!!大人小孩都超愛呢!!!!💗💗💗💗小編也把剩下來的泡菜拿出當小菜單吃呢!!!!每個人吃到都讚不絕口~~要小編寫韓國泡菜鍋的做法給他們呢!!!!!!所以小編就趕緊分享給大家囉~~~喜歡的朋友可以試做看看喔~~~

吃過的都說讚!!!!!!!

吃完大餐也開始今晚的重頭戲...準備交換禮物拉!!!!!!🎁🎁🎁

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💛【材料】💙

豬五花--100g
韓式泡菜及泡菜湯汁--各100g
板豆腐--3~5片
蛤蜊--6顆
洗米水或高湯--500ml
韓式辣椒醬--1大匙
韓式辣椒粉--適量
海鹽--少許
雞蛋--1顆
蒜泥/薑泥--各1/2小匙
韓式芝麻油(香油)--1大匙

💚【配菜】💜

鴻喜菇--適量
美白菇--適量
玉米筍--3根
山茼蒿--少許
青蔥(洋蔥亦可)--1根
胡蘿蔔片--2片

💛💙【做法】💚💜

1.準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
2.泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
3.選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的。
4.準備一個小土鍋,放入一大匙韓式芝麻油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。如喜歡更道地濃郁的口味,這時可以加入一大匙韓式辣椒醬及辣椒粉,泡菜及五花肉片一起拌炒出香氣。
5.加入洗米水或高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
6.用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
7.除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
8.先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
9.最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。

※煮鍋物料理時(如泡菜鍋或人蔘糯米雞湯...等),可以加入洗米水一起燉煮,除了養份十足之外,湯汁也會較濃郁好喝(薄勾芡效果)。

※洗米水的做法：洗米時第一遍的洗水倒掉不要,洗第二、或第三遍的時候，稍微用手搓米粒，讓水變白，再留下水煮湯。

※泡菜鍋需要的韓式泡菜要有一定的酸辣度，越酸越適合煮,加點白米醋可以增加泡菜酸度。

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小編有煮兩鍋一鍋是素食鍋喔!!!!

素食鍋方面小編把有底色的食材換掉...全部以蔬菜為主!!!!

泡菜方面再多放一點更重口味更好吃呢!!!!!!!

因為小編做的泡菜放得不夠久..所以有偷放一點許媽媽的韓國泡菜....

超級無敵好吃的!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

有興趣的朋友們~~~

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【農家許媽媽】吃起來爽度超高der~素食泡菜做法맛있어요!

明天就是大家最期待的🎄🎄聖誕節🎄🎄啦!!!!!!!! 而今晚就是平安夜拉~~大家想好要怎麼跟家人、朋友、情人慶祝了嘛!?🎊🎊🎊為了要在明天聖誕大餐中每人出一道料理中煮韓式料理~~小編還特地做了素食泡菜喔!!!!!至於煮甚麼呢~~明天再告訴大家今天先保密喔!!!!!先趕緊來教大家素食泡菜的做法吧!!

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💛【材料】💙

山東大白菜三顆
白蘿蔔一條
紅蘿蔔一條
小黃瓜四根
芹菜一把
蘋果一個
水梨一個
薑一大塊

【農家許媽媽】很新鮮der~醃蘿蔔泡菜맛있어요!

小編的家人跑去體驗拔蘿蔔呢!!!其實是小朋友沒體驗過他們去啦!!!!順便可以拿些白蘿蔔回家醃蘿蔔泡菜~~😁😁😁小編就在家查如何醃出好吃的蘿蔔泡菜就好啦!!!!!真的是太棒了拉~~~這時候就覺得有小朋友真是讚😂😂😂各位也趕快帶小朋友去體驗體驗吧!!!!!!!

體驗完帶回來的蘿蔔記得要留一些來做好吃的蘿蔔泡菜喔~~!!!!

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💙【材料】💛

白蘿蔔1條(約1000g)
蒜頭7-8瓣
薑3-4片
青蔥2支
鹽2茶匙

💜【調味料】💚

糖3大匙
魚露40g
韓國辣椒粉40g

💛💜【做法】💙💚

☆ ☆農家許媽媽 ☆ ☆特別的韓式泡菜文化

韓式泡菜文化知多少?!?!?!?!?!?!
今天就來介紹一下韓式泡菜文化，不然吃那麼多泡菜卻一點也不知道泡菜的背景也太說不過去了吧><

泡菜  轉貼自韓國觀光公社

說起韓國飯桌上不可缺少的傳統料理，就非泡菜莫屬了！用大白菜、白蘿蔔、小黃瓜醃製而成的泡菜是韓國最具代表性的發酵食品。泡菜可根據使用的食材和醃製方法進行分類，在其功效被科學驗證之後，更是深受外國人的注目與歡迎。

泡菜的由來

在受長久的農耕文化影響的韓半島，人們為解決冬季食物不足的問題而開始醃製泡菜。起初單純僅僅只用食鹽醃製泡菜，後來嘗試加入各種香辛料和調味料以及辣椒粉，逐漸演變成了現今的紅色泡菜。

泡菜的功效

泡菜被美國健康專業雜誌《Health》評為世界五大健康食品之一，稱其具有相當高的營養價值。泡菜在發酵的過程中所產生的乳酸菌，有助消化、清理腸胃的作用。此外，泡菜也被認為擁有提高人體免疫力、預防癌症等功效。

韓國泡菜的種類

泡菜隨地區、季節、環境的不同，其特點和形態也具有多樣性。泡菜的種類多達100多種，其中以辣白菜泡菜、蘿蔔塊泡菜、蘿蔔片水泡菜等最具代表性。

- 辣白菜泡菜

韓國人最喜歡吃的辣白菜泡菜是在用鹽醃製過的白菜中加入蘿蔔絲、辣椒粉、蒜、蝦醬等調味料發酵而成的。

- 蘿蔔塊泡菜

韓國料理中用白蘿蔔醃製的一種泡菜，製作方法與辣白菜泡菜相似，只是將辣白菜泡菜中的主食材換成白蘿蔔。

- 蘿蔔片水泡菜

將切成薄片的白蘿蔔和細蔥放入食鹽醃製後，再加入辣椒粉、大蒜、生薑、蘋果、梨子和湯汁後製作而成的一種水泡菜。

- 嫩蘿蔔葉泡菜

嫩蘿蔔葉泡菜是在不產大白菜的夏季常吃的一種泡菜。在嫩蘿蔔葉上加入辣椒粉、蔥、韭菜等調味料和食材製成的具有獨特香味的美味泡菜。

- 小黃瓜泡菜

小黃瓜泡菜是韓國人在春、夏兩季常吃的一種泡菜，嫩脆的小黃瓜以及涼爽的湯汁是其最大的特徵。

購買泡菜的場所

韓國每年在醃製泡菜的季節裡，各個地區、家家戶戶都會醃製泡菜，每個家庭所醃的泡菜味道也有所不同。現在也可購買到泡菜工廠生產的泡菜。其中購買泡菜的主要場所有便利店、大型超市等。為方便遊客購買，在機場免稅店也出售真空包裝的泡菜。

大家因該又多認識泡菜一些了吧ｂ（￣▽￣）ｄ

認識泡菜之餘，也要填飽咱們的胃，不妨嗑一下農家許媽媽的道地韓式泡菜吧~~~~~

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆農家許媽媽☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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參考資料:http://big5chinese.visitkorea.or.kr/cht/FO/FO_CH_6_1_5.jsp

☆ ☆農家許媽媽 ☆ ☆深藏不露正宗韓式泡菜作法

正宗韓式泡菜作法這是目前詢問度頗高的料理之一(不知道是不是受到韓劇的影響~笑)，正宗韓式泡菜作法有兩種，分成整棵白菜直接醃製和切好後再醃製，兩種作法雖然都不困難，只要醬料的比例拿捏好，打成醬汁後與白菜均勻攪拌，之後就等著發酵慢慢入味了，剛酿好的泡菜會比較清脆，如果想吃酸一點的就需要多放一些時間，讓醋酸慢慢釋放出來，不過切記可別發酵的太酸!!不然太酸真的很難入口阿!!!!

準備材料:

娃娃菜 (或大白菜)3棵

蔥 (或大蔥)2棵切段

薑蓉少許匙

辣椒粉3茶匙

韓國辣醬3湯匙

魚露2湯匙

蒜頭5粒

蘋果1個

韓國梨1個

紅蘿蔔1條(刨絲)

作法:

1將蘋果及韓國梨洗淨備用

2娃娃菜用2茶匙鹽醃1小時，再瀝乾水份。

3將蘋果及梨去皮切芯再加蒜頭、薑蓉少許打成一體。

4打成蓉後加入 紅蘿蔔絲及蔥段。

5再加韓國辣醬、魚露 、辣椒粉 ，拌勻。

6放娃娃菜與所有材料拌勻。

7拌勻後放入玻璃瓶，再放雪櫃，2日後即可。


雖然自制泡菜的好處，就是可以按照自己的口味喜好來調配味道，可以隨時隨地吃到新鮮又健康的泡菜，但是如果可以不用花時間，立即嘗到美味，不是更棒嗎!!不過大家要小心~~坊間的泡菜，很多都有加了添加劑和防腐劑，各位在購買的時候一定要眼睛睜大大，才不會吃到不該吃下肚的東西!!!

農家許媽媽的韓式泡菜主要就是標榜新鮮現做，不添加任何人工香料和防腐劑，只要我沒有空自己做泡菜的時候，我一定不會亂買其他坊間的泡菜，因為我只相信農家許媽媽❤❤❤❤❤

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~農家許媽媽~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

• 涮嘴100%
• 純手工醃製香辣帶勁的韓式泡菜，配上韓國獨門香辣醬汁，讓人一口接一口，涮嘴度滿分 ，不管事夏天還是冬天，都是餐桌上不可或缺的開胃菜小菜。

• 安心100%
• 天然發酵，不添加防腐劑、人工色素、低鹽，讓您能享受美味又吃得健康，讓媽媽們煮得安心，小孩吃的開心

• 健康100%
• 卡路里含量低，且含有豐富的纖維素、維生素A、B、C，除此之外含有一種對人體有益的乳杆益生菌，讓媽媽輕輕鬆鬆照顧一家人的健康

• 便利100%
• 烹調便利，讓你享受即開即食的美味，不管是開胃小菜還是入鍋蒸煮，都超級下飯，絕對是媽媽的好幫手，廚房不可或缺的好食材

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參考資料:https://icook.tw/recipes/107226

【農家許媽媽】人氣排隊der~好吃的韓國泡菜맛있어요!

你有吃過好吃的韓國泡菜麻~~~!?

小編個人覺得沒吃過農家許媽媽的韓式泡菜

就代表沒吃過好吃得韓國泡菜啊!!!!!!!!

人客啊!!!快來看小編介紹農家許媽媽韓式泡菜!!

R涮嘴

純手工醃製香辣帶勁的韓式泡菜，配上許媽媽獨門醬汁，讓大人小孩都超愛!不禁讓人一口接一口，要當開胃小菜或是下酒菜都非常搭呢!也可以做成各種韓式料理喔!!

R安心

天然發酵，無防腐劑、無人工色素、無油、低鹽，讓各位喜歡韓式泡菜的泡菜迷們，不管男女老少都可以享受美味又不失健康。

R健康

熱量低，含豐富的纖維素、維生素A、B、C，還有一種對人體有益的乳杆益生菌，而且被美國時代華納《健康雜誌》評為世界5大最健康食品之一🎉🎉🎉🎉

R百變

不管是什麼料理都可以搭配，要熱的還是冰的都超OK，只要你想的到幾乎都可以，怕你們不想而已，懶得想的話就關注我們，我們會為你們送上食譜的，韓國泡菜鍋、韓國泡菜煎餅、韓國泡菜炒年糕、韓國泡菜炒雞肉、韓國泡菜涼麵、韓式泡菜涼拌冬粉……

R划算

在這個甚麼都要錢的時代，許媽媽將原本厚重又高成本的玻璃罐，換成了輕巧又不失風味的食品級密封環保包裝，也把這裡省下的成本回饋給客戶們。讓客戶能用比別人低的價格買到一樣好吃的韓式泡菜!!

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☆ ☆農家許媽媽 ☆ ☆兼具健康與美味的~韓式泡菜拉麵

話說我這位吃貨最近超喜歡韓式泡菜拉麵，深深的覺得美食真的無國界(點頭如搗蒜)，而且韓劇"一起吃飯吧!"也有出現韓式泡菜拉麵，看的我也好想吃喔!!!果然不管是韓國人還是台灣人，都會情不自禁的愛上韓式泡菜拉麵(滿滿的湯碗看起來就好美味)❤❤❤❤❤真的是邊看邊流口水((輪家也好想要吃韓式泡菜拉麵ლ(・ω・ლ)ლ(・ω・ლ)

準備材料:

拉麵2把

泡菜半碗

蔥2根

洋蔥半顆

年糕適量

各類海鮮隨意

金針菇1把

韓國辣椒粉半匙

韓國大醬1匙

韓國辣椒醬1匙

海苔絲少許

芝麻少許

水適量

作法:

1準備所有材料

2海鮮料用滾水先川燙，蝦子不要燙太久，可以先撈起來，否則煮久會變老又縮小

3麵條先煮至半熟，把鍋中熱水濾掉，再加冷水沖一下，會讓麵條帶點Q勁，備用

4蔥切段，洋蔥切絲，鍋中放些許油，放入蔥和洋蔥炒一下，加入泡菜拌炒，再放半匙的韓國辣椒粉快炒均勻

5韓國辣醬和韓國大醬各加一匙

7如果怕太辣的話可以加一點玉米糖漿或砂糖

8放入放入金針菇,年糕和除了蝦子以外的海鮮燉煮

9再加入麵條和蝦子

10讓麵吸入湯汁後撒上一些海苔絲和白芝麻

11完成

而且~每次看到"一起吃飯吧!"大口大口的吃著拉麵，那泡菜拉麵的香氣，就算隔著電視螢幕還是聞得到阿!!(吶喊)

而且~拉麵裡面的韓式泡菜湯頭很重要!很重要!很重要!(跟海鮮一樣重要)

快看我心中這一款完美的韓式泡菜(灑花‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★*)，我想我短期內是離不開它了➷➷➷➷➷➷➷➷➷➷➷➷➷➷➷➷➷➷➷➷➷➷➷➷➷➷➷➷➷➷➷➷➷

-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-農家許媽媽-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-

涮嘴100% ✓
純手工醃製香辣帶勁的韓式泡菜，配上韓國獨門香辣醬汁，讓人一口接一口，涮嘴度滿分 ，不管事夏天還是冬天，都是餐桌上不可或缺的開胃菜小菜。

安心100% ✓
天然發酵，不添加防腐劑、人工色素、低鹽，讓您能享受美味又吃得健康，讓媽媽們煮得安心，小孩吃的開心。

健康100% ✓
卡路里含量低，且含有豐富的纖維素、維生素A、B、C，除此之外含有一種對人體有益的乳杆益生菌，讓媽媽輕輕鬆鬆照顧一家人的健康。

便利100% ✓
烹調便利，讓你享受即開即食的美味，不管是開胃小菜還是入鍋蒸煮，都超級下飯，絕對是媽媽的好幫手，廚房不可或缺的好食材。

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小撇步:想吃酸一點的朋友可以多放幾天或是放在常溫下一晚~越放越酸越夠味喔

參考資料:https://icook.tw/recipes/77551