你還在尋尋覓覓那個符合你味道的正宗韓國泡菜做法嘛!?
喜歡自己動手做食物的朋友~
趕緊進來看看 試試看這個是不是你心中最讚的正宗韓國泡菜做法吧!!!!
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材料：
大白菜一顆
白蘿蔔一根
紅蘿蔔半根
大蔥一根
一般蔥八根
韭菜一把
薑半根
大蒜一整顆(大蒜跟薑比例是7：3)
洋蔥半顆
水梨半顆
蘋果半顆
調味料：
韓國辣椒粉兩~三大杯
魚露一杯
蝦醬150g
再來米粉半杯
水三杯
蜂蜜三大匙
作法：
步驟1：脫水
1-1.大白菜買回來，心的地方劃十字撥開，分成四大半。
1-2.全部浸泡一下鹽水殺個菌，再一片片抹上粗鹽，然後再放回鹽水裡面浸泡6~8小時。
1-3.八小時後，把大白菜拿出來用清水洗三次。
1-4.洗好後把心朝下瀝乾一小時備用。
※如果大白菜會浮上來的話，請用重物壓他一下
步驟2：處理配料&調味料
2-1.白蘿蔔、紅蘿蔔切絲、大蔥&一般蔥&韭菜斜切段備用。
2-2.辛香料薑&大蒜用料理機打成碎泥備用。
2-3.洋蔥、水梨、蘋果、蜂蜜打成泥備用。
2-4.再來米粉半杯加入三杯冷水，攪拌均勻，開火加熱至半透明。
2-5. 再來米粉糊倒進盆子裡，加入2-3打好的果泥、薑蒜泥、魚露、辣椒粉，再加入所有切好的紅白蘿蔔絲、蔥段、韭菜段攪拌均勻。
2-6. 最後加入蝦醬150g左右。
※做好後請注意要放一小時讓醃醬裡的白蘿蔔出個水攪拌一下再來用。
步驟3：開始醃製泡菜
3-1. 把瀝乾的白菜，一層層塗上醃醬，然後捲一捲，放到容器。
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小編都是吃現成做好的拉~~
為你們隆重介紹......
農家許媽媽
R涮嘴100% R安心100% R健康100%
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吃了他們家的泡菜真的是會離不開他阿~~~!!!!!
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感受一下吃下去跟吃小當家料理一樣好吃到淚牛滿面~~இдஇஇдஇஇдஇ
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資料來源:https://goo.gl/pEVUAz
