【農家許媽媽】招牌無誤der~韓國醃泡菜-油菜泡菜맛있어요!

各位朋友是不是跟小編一樣其實對蔬菜是...他懂我 我不懂她呢!?看了很久似成相似但又叫不出名子~~ 小編以前也是這樣喔~ 不過自從介紹特殊主角韓國醃泡菜後，慢慢有知道比較多種蔬菜了拉~~ 那今天要來介紹的韓國醃泡菜的主角是...油菜!!!!!





【材　料】

油菜 600公克
蔥 4支
蒜泥 150公克
薑泥 30公克

【調 味 料】

辣椒粉 150公克
糖 1大匙
魚露 1大匙
鹽 1/2大匙
糯米粉 1/2大匙

【做　法】

1.油菜洗淨切段後，浸泡鹽水3分鐘，撈出撒少許鹽醃至柔軟，清洗2次後瀝乾水分備用。
2.蔥洗淨切段；糯米粉放入適量水中燒開後放涼備用。
3.糯米水及調味料放入容器中混合拌勻，加入所有材料揉合均勻，密封後冷藏至發酵（1～2天）即可食用。

農家許媽媽

第一 ★天然發酵★

第二 ★不含防腐劑★

第三 ★無人工色素★

第四 ★低鹽★

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