☆ ☆農家許媽媽 ☆ ☆超級下飯der~韓式泡菜料理食譜

說到韓式泡菜料理食譜， 大家第一個想到的不外乎大白菜、小黃瓜和白蘿蔔，不過我還有幾個特別的韓式泡菜料理食譜，一定可以讓大家眼睛為之一亮，快來看看我的口袋名單之一⇒韓式菠菜生泡菜，這道料理我第一次做就成功，是一道失敗率很低的料理喔!!(所以立馬收入成口袋名單)很適合新手捧油試試看唷!!!!

準備材料:

去根菠菜

212g

洋蔥絲

78g(1/2顆)

蔥花

5g

蒜末

5g(1顆)

醬料

芝麻

1小匙

鹽

1/4小匙

糖

1/2大匙

韓式辣椒粉

2大匙

魚露

1大匙(15g)

蝦醬

1/2小匙

作法:

1.菠菜洗淨瀝去水分，所有蔬菜食材都放入大盆中。

2.加入醬料攪拌均勻即可。

3.戴上手套攪拌會比較方便。

4.拌好後再放個10分鐘左右的生泡菜比較好吃。

5.這種生泡菜放個幾天都沒問題的，隔天之後的風味會更醇厚跟當天拌的不大一樣

這是一道很特別的泡菜料理，用菠菜做成的泡菜，剛拌好生菜味會比較重一點，建議一定要放久一點(至少靜置個10分鐘)這樣比較入味，也比較沒有生菜味!!

如果覺得生菠菜怕怕的，也可以吃吃比較傳統的大白菜韓式泡菜拉!!!如果是大白菜韓式泡菜的話，我是比較推薦農家許媽媽的韓式泡菜，因為

1.泡菜辣味足夠，吃起來保有辣椒香氣，香而不刺鼻

2.因為是天然發酵，吃起來味道溫厚而甘醇

3.大白菜爽脆，且帶有甘甜，並非罐頭泡菜乾扁的口感

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-農家許媽媽-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

現正特價中!!!原價150 特價130

滿2000免運費!!!還不揪團享好康!!!((((未滿2000運費190))))

♕☞☞☞☞☞雅虎拍賣(葷)  

 ♕☞☞☞☞☞雅虎拍賣(素) 

♕☞☞☞☞☞蝦皮拍賣

((蝦皮買家注意喔~ 泡菜需要全程低溫宅配, 固不適用超商取貨免運費, 請選擇賣家宅配喔))

 沒有以上賣場會員的捧油也可以使用google表單唷!!!

♕☞☞☞☞☞GOOGLE

參考資料:http://www.dodocook.com/recipe/78640

【農家許媽媽】很夢幻der~製作韓國泡菜맛있어요!

最近大家都對製作韓國泡菜特別感興趣呢!!!!

可能很多想要親手做給另一半吃吧😍😍

自己動手製作韓國泡菜感覺愛心滿滿💙💚💛💜

那就多分享一點作法供大家選擇喜歡的囉~~~

.....................................................................................................................................................................................

【食材】

山東大白菜1000g

紅蘿蔔100g

白蘿蔔100g

蘋果或雪梨100g

【調味料】

鹽巴30g

蒜頭10g

薑5g

韭菜20g

蔥20g

糖30g

魚露30g

糯米粉20g

熱開水80cc

蝦醬20g

辣椒粉(細)150g

【做法】

1.山東大白菜洗乾淨，先用刀子切分4份不用切到底，用手掰開，不要把根部切掉。將鹽巴一片一片的塗上，根部塗多ㄧ點，葉子那邊少一點。

2.放置於大盆子上面用個重的東西壓住讓它出水，醃製大約6-8小時。

3.將韭菜跟蔥切段狀，白蘿蔔.紅蘿蔔切絲，用鹽巴醃製出水，再把蘿蔔的水擠乾，跟韭菜.蔥放一起。

4.製作糯米糊： 比例 糯米粉 1：熱開水4 均勻混合。

5.製作醃醬：把蒜頭，薑，魚露，糖，放入食物調理機打成泥 加入蝦醬跟辣椒粉，拌勻後加入糯米粉糊.韭菜.蔥.跟蘿蔔絲放入喇一喇即可.

6.山東大白菜醃製好， 把菜沖洗3次，把鹽洗掉。 可以撕ㄧ小塊吃吃看鹹度。將之前調好的醃醬，ㄧ片一片的塗上，不要把根部弄斷!

7.把做好的泡菜捲起來，放入玻璃罐或封密好的冷凍塑膠袋。發酵天數： 冰箱冷藏：約7~10 天 夏天（陰涼處）：2~3天 冬天 ：5~6天 發酵完成的泡菜可放置冷藏減緩繼續發酵時間。

冰箱冷藏：約7~10 天 

發酵天數：夏天（陰涼處）：2~3天 ；冬天 ：5~6天 

發酵完成的泡菜可放置冷藏減緩繼續發酵時間。

.....................................................................................................................................................................................

喜歡就自己DIY一下吧~

如果喜歡農家許媽媽的韓式泡菜的話~~~

趕緊來購買吧!!!!!!😜😜😜

🍗🍔🍕🍖🍔Google表單購買🍗🍔🍕🍖🍔

(葷素有各自的格子要看清楚填寫喔~)

🍗🍔🍕🍖🍔奇摩拍賣(葷)🍗🍔🍕🍖🍔

🍗🍔🍕🍖🍔奇摩拍賣(素)🍗🍔🍕🍖🍔

🍗🍔🍕🍖🍔蝦皮賣場🍗🍔🍕🍖🍔

(購買時要選擇葷素喔~)

用蝦皮賣場的朋友貼心提醒你~

韓式泡菜運送是需要全程低溫配送的

所以不適用超商店到店免運費活動~

請選擇賣家配送

現在還有限時優惠喔~~~

趕緊揪人一起團購吧!!!!

資料來源:https://goo.gl/qBpTA3

【農家許媽媽】沒負擔der~韓式泡菜材料맛있어요!

那麼多種製作韓式泡菜的做法~

那他基本的韓式泡菜材料是甚麼呢!?

有甚麼韓式泡菜材料是一定要的呢~!?

今天小編就要來討論討論~

材料一定要有的

當然是我們的主角大白菜拉~

還有紅蘿蔔!!!!((這樣顏色有紅有白~雖然後來都是紅的 哈哈

那調味料呢?!

韓國辣椒粉
粗鹽
薑末
糖
*韓國鯷魚魚露
*韓國蝦醬
*蒜末

後面三格有打*號的是葷的韓式泡菜一定會放的喔!!!

吃素的朋友放前面四個就好~~~~

這些就是基本的材料拉~😊😊😊😊

還沒吃過農家許媽媽韓式泡菜嘛!?

許媽媽除了有剛剛介紹的那些基本材料外還有他們自己特製的獨門醬料喔~~~

吃起來就是特別好吃拉😋😋😋😋

吃了他們家的泡菜真的是會離不開他阿~~~!!!!!

趕快行動購買吧!!!

🈛🈕🈕Google表單購買🈛🈕🈕

(葷素有各自的格子要看清楚填寫喔~)

🈛🈕🈕奇摩拍賣(葷)🈛🈕🈕

🈛🈕🈕奇摩拍賣(素)🈛🈕🈕

🈛🈕🈕蝦皮賣場🈛🈕🈕

(購買時要選擇葷素喔~)

用蝦皮賣場的朋友貼心提醒你~

韓式泡菜運送是需要全程低溫配送的

所以不適用超商店到店免運費活動~

請選擇賣家配送喔~ 

原價150/包  特價130/包

未達2000元 賣家宅配運費$190

滿2000元 免運費!!!!!!!

☆ ☆農家許媽媽 ☆ ☆健胃整腸韓式泡菜乳酸菌

韓式泡菜乳酸菌~韓式泡菜乳酸菌~你知道多少???
大家都知道韓式泡菜是發酵食物，需要乳酸菌來幫助發酵，大家可以多多認識韓式泡菜乳酸菌!!!!

發酵蔬菜——泡菜

泡菜起源于亞洲。提到泡菜，人們往往會想到韓國泡菜。其實，早在3000年前中國泡菜就出現了，三國時期傳至朝鮮半島，經過演化革新，成為今天的朝鮮泡菜。

泡菜指的是向用鹽醃制過的蔬菜（白菜、蘿蔔、黃瓜等）上添加辣椒粉、蒜、蔥等調味品，並使之發酵產酸的一種傳統飲食。它酸辣可口，且富含維生素C、鈣等營養成分，是人們佐餐的美食。

泡菜不僅美味可口，還具有很多保健功能。這主要是因為泡菜中含有活性益生菌，可以抑制有害細菌，從而起到殺菌的功效。泡菜還能促進腸胃內的蛋白質分解酶（胃蛋白酶）的分泌，使腸道內的微生物分布趨于平衡。常吃泡菜能夠補血、強化肝髒、消除疲勞、促進新陳代謝，對于肥胖症、高血壓、糖尿病和消化系統癌症的預防有一定的功效。

泡菜的發酵過程離不開益生菌。其原理是：蔬菜在5%~10%的高濃度食鹽溶液中，借助于天然附著在蔬菜表面的有益微生物(主要是乳酸菌)發酵產酸，降低pH值，同時利用食鹽的高滲透性，共同抑制其他有害微生物的生長。可見，泡菜發酵的過程也是一場"菌類戰爭"，即通過有益細菌（乳酸菌）抑制有害細菌的生長。

幾年前韓國漢城大學姜思旭教授主持的一項研究發現，泡菜乳酸菌具有防止細菌擴張、增強人體免疫力的功效。

實驗發現，每克剛醃制過的泡菜中乳酸菌的含量只有1萬個左右，但經過低溫發酵之後，可增加至6300萬個。泡菜中還含有3000多種微生物，其中一些微生物能夠控制引起胃炎、胃潰瘍的有害細菌。

為了驗證泡菜乳酸菌的療效，姜思旭教授進行了一項對比實驗。他們利用泡菜乳酸菌培養液，喂養罹患禽流感、支氣管流感等呼吸道疾病的雞，一個星期之後，絕大部分的病雞得以痊愈。而沒有服用乳酸菌的雞有一半以上死去。

在另外一項實驗中，姜思旭教授發現乳酸菌培養液對預防人體流感病毒有一定的功效。他們發現，經過泡菜乳酸液處理後，人體對流感病毒的抵抗能力增加了1%。

這項研究引起了國際社會普遍的關注。英國國家廣播公司（BBC）率先報道之後，包括美國廣播公司（ABC）、南卡羅萊納州《國家報》（TheState）和《默特爾比奇太陽新聞報》（MyrtleBeachSunNews）等100多家美國媒體，也先後報道了韓國泡菜的治療效果。

-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-農家許媽媽-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-

涮嘴100% ✓

純手工醃製香辣帶勁的韓式泡菜，配上韓國獨門香辣醬汁，讓人一口接一口，涮嘴度滿分 ，不管事夏天還是冬天，都是餐桌上不可或缺的開胃菜小菜。

安心100% ✓

天然發酵，不添加防腐劑、人工色素、低鹽，讓您能享受美味又吃得健康，讓媽媽們煮得安心，小孩吃的開心。

健康100% ✓

卡路里含量低，且含有豐富的纖維素、維生素A、B、C，除此之外含有一種對人體有益的乳杆益生菌，讓媽媽輕輕鬆鬆照顧一家人的健康。

便利100% ✓

烹調便利，讓你享受即開即食的美味，不管是開胃小菜還是入鍋蒸煮，都超級下飯，絕對是媽媽的好幫手，廚房不可或缺的好食材。

捧油們還在等什麼?????????????????

♕現正特價中!!!滿額免運費!!!還不揪團享好康!!!

♕雅虎拍賣☞☞☞☞☞農家許媽媽韓式泡菜(葷)

♕雅虎拍賣☞☞☞☞☞農家許媽媽韓式泡菜(素)

♕蝦皮拍賣☞☞☞☞☞農家許媽媽韓式泡菜

((蝦皮買家注意喔~ 泡菜需要全程低溫宅配, 固不適用超商取貨免運費, 請選擇賣家宅配喔))

 沒有以上賣場會員的捧油也可以使用google表單唷!!!

♕GOOGLE☞☞☞☞☞農家許媽媽韓式泡菜

參考資料:http://book100.com/novel/10/106649/67412.html

☆ ☆農家許媽媽 ☆ ☆快速美味的料理韓式泡菜料理

台灣這幾年吹起韓國風，超多間韓式料理的，可現大家有多麼喜歡韓式泡菜料理，韓式泡菜料理其實也可以在家自己動手做！(畢竟韓式料理有點貴貴der~)

準備食材1:

絞肉50g

洋蔥4/1顆

蒜一點點

蔥一根

泡菜50g

地瓜4/1顆

麵粉100g

蛋一顆

泡菜汁適量

準備食材2:

蛋一顆

起士一片

胡椒鹽適量

辣椒粉適量

作法:

1先切好備料 地瓜切片 蔥切段 洋蔥切絲 先把蒜 絞肉 洋蔥 蔥段炒一下 蛋跟泡菜和泡菜汁加麵粉和勻

2打麵糊

3入油鍋中火慢煎 之後疊上地瓜片

4然後再加上起士片切條 再加一顆蛋 進微波爐強火十分鐘 出來再煎一下酥脆

5再煎一下增加酥脆 然後灑上胡椒鹽跟辣椒粉

6.擺盤上桌!!
雖然還沒有到餐餐需要泡菜的地步，但是這一道韓式泡菜地瓜起式煎餅又香又脆~不經讓人大喊~~麻西搜唷~~

快使用農家許媽媽韓式泡菜來做這一道超新穎的韓式泡菜地瓜起式煎餅吧!

-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-農家許媽媽-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-

現正特價中!!!原價150 特價130

滿2000免運費!!!還不揪團享好康!!!((((未滿2000運費190))))

♕☞☞☞☞☞雅虎拍賣(葷)  

 ♕☞☞☞☞☞雅虎拍賣(素) 

♕☞☞☞☞☞蝦皮拍賣

((蝦皮買家注意喔~ 泡菜需要全程低溫宅配, 固不適用超商取貨免運費, 請選擇賣家宅配喔))

 沒有以上賣場會員的捧油也可以使用google表單唷!!!

♕☞☞☞☞☞GOOGLE

參考資料:https://icook.tw/recipes/178993