食材
紫洋蔥 1顆
醃漬醬汁
白醋 4大匙
糖 2大匙
月桂葉 1小片
鹽 少許
作法
1.紫洋蔥切絲備用
2.小鍋放入洋蔥&調味料,加水至蓋過洋蔥,煮滾後喜火沸騰3分鐘
3.放入乾淨的玻璃容器,放涼後冰箱冷藏,食用前以乾淨餐具取出。
Tips ★ 染色夠久紫色才會均勻。 圖示為醃漬2小時,已入味但顏色不均勻。 醃漬約24小時候,才會成呈現均勻紫色。
農家許媽媽
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