☆ ☆農家許媽媽 ☆ ☆道道地地韓式泡菜炒年糕

真的迫不及待要跟各位捧油分享~驚人的大發現~~韓式泡菜炒年糕，平常在夜市吃到的韓式泡菜炒年糕絕對不會加起司，但是我發現加入起司的韓式泡菜炒年糕超級無敵好吃的!!!(我朋友說加起司很好吃，一開始還不相信，沒想到看她加了起司害我也跟著加，真的幸好有加起司，真的超~好~吃~)

於是我特別找了一下食譜(等我有空一定要來做做看)!!有興趣的捧油，趕快跟我一起做吧!!!v(￣︶￣)y

需要材料有:

洋蔥半顆

長條甜不辣7支

年糕適量

韓國辣椒膏1大匙

韓國泡菜1碗

起士絲適量

做法:

1莎拉油適量小火慢煎洋蔥絲，放入辣椒膏，鹽

2甜不辣切段（一條切成三段）放入泡菜，和泡菜湯汁，加入年糕

3再加適量的水，淹到一半的年糕都有碰到湯汁

4中火慢滾一邊攪拌（不夠辣可再加辣椒膏），不夠酸可加泡菜汁

因為韓式泡菜炒年糕使用的泡菜是韓國發酵食品，味道辛辣、口感爽脆，搭配澱粉類的年糕一起食用，可以利用澱粉的甘甜溫潤泡菜的辛辣，加上起司吃起來味道更加溫潤。

快來看看韓式料理不可或缺的韓式泡菜吧⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩

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優點1.泡菜辣味足夠，吃起來保有辣椒香氣，香而不刺鼻

優點2.因為是天然發酵，吃起來味道溫厚而甘醇

優點3.大白菜爽脆，且帶有甘甜，並非罐頭泡菜乾扁的口感

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參考資料:https://icook.tw/recipes/88110